Le régime végétarien
A l’heure où la société de consommation fait de plus en plus d’adeptes, il est peut-être bon de s’interroger sur nos habitudes alimentaires. Et si au lieu d’entreprendre une série de régimes fatiguants et démotivants, nous nous penchions sur une façon différente de s’alimenter ?
C’est ce que le végétarisme propose : une alimentation plus saine, plus respectueuse de l’environnement et soucieuse de la santé de chacun.
Avant toute chose, écartons ces vieux préjugés selon lesquels les végétariens manqueraient de vitamines et de protéines en tout genre. Les végétaux sont parfaitement capables d’apporter tout ce dont le corps humain a besoin pour maintenir son équilibre vital. Les protéines, par exemple, se retrouvent dans les fruits oléagineux (pignons, noisettes, amandes, pistaches, noix diverses,…), les œufs, les céréales (riz, avoine, blé,…), les légumineuses (haricots, pois, fèves,…), les graines, les dérivés du soja ainsi que dans les produits laitiers.
D’autre part, l’alimentation végétarienne offre de nombreuses richesses en matière de fibres, de glucides et d’éléments anti-oxydants. Ainsi, en adoptant une alimentation végétarienne ou proche du végétarisme, on diminue les risque d’attraper du mauvais cholestérol ou encore, d’avoir une tension artérielle trop élevée. Il a par ailleurs été observé que les végétariens développent moins de cancer et on en général un cœur en meilleure santé.
Et la ligne dans tout ça ?
Il semble que le régime végétarien compte moins de sujets obèses que dans l’alimentation « classique ». Probablement parce que les végétariens sont davantage sensibles à leur équilibre et que de ce fait, ils font attention à ce qu’ils consomment. Donc être végétarien est une possibilité de faire le premier pas vers une conscientisation au « mieux manger ».
Vous l’aurez compris, être végétarien est un choix et même si ce choix n’est pas le vôtre, il est toujours possible de manger de façon équilibrée, variée et en se faisant plaisir, en étant toutefois attentif à privilégier la qualité plutôt que la quantité.
Pensez à régulièrement entrer vos aliments sur votre tableau de bord Doxys pour vérifier l’équilibre de votre alimentation.
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