Une étude américaine montre que l’épidémie d’obésité a modifié la relation entre la taille et le BMI.
Au cours des quarante dernières années, les gens se sont mis à manger plus souvent en dehors de chez eux, la disponibilité alimentaire a augmenté, tout comme la possibilité de commander des portions extra-larges, et le poids général s’est accentué.
Comme les personnes de petite taille ont besoin de moins de calories que les plus grandes pour maintenir leur poids, des chercheurs américains, Deborah Cohen et Roland Sturm, ont voulu déterminer si le rapport BMI / taille avait évolué au cours du temps.
Pour ce faire, ils ont recueilli les données concernant 3581 femmes non enceintes et 3091 hommes, examinés lors de la National Health Examination Survey entre 1959-1962 et celles de 4651 femmes non enceintes et 4691 hommes examinés pour cette même étude entre 2001-2004.
Leurs résultats montrent que dans le passé, les Américains les plus petits avaient des BMI significativement plus élevés que les personnes plus grandes.
Pour les auteurs, cette étude prouve que l’épidémie d’obésité a modifié la relation entre la taille et le BMI.
Ils ne se prononcent pas en faveur d’une explication précise.
Une des hypothèses avancées est que les changements nutritionnels ont pu faire disparaître les contraintes qui pèsent sur le gain de poids chez les personnes de grande taille, mais qui existent dans un environnement où les calories sont plus restreintes.
Ces résultats ont paru dans l’American Journal of Clinical Nutrition (2008;87(2):445-8).
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