Qu’est-ce qu’une portion?

Chacun sait que lorsqu’on veut perdre du poids il faut faire attention à la qualité de son alimentation. Mais il est également important de connaitre les quantités ! Tout le monde n’a pas toujours une balance avec soi, alors comment savoir ce qu’est une “portion” ?
Voici quelques astuces qui peuvent aider.

• Pour les fruits et légumes on peut utiliser le poing comme moyen de mesure. La taille de son propre poing indique une portion. Cela correspond aussi à la moitié de l’assiette.

• Pour les féculents (pâtes, riz, etc.) on prend la moitié des légumes (1/4 de l’assiette).

• Une portion la viande/poisson équivaut à la paume de la main, donc environ 90gr de viande crue (1/4 de l’assiette).

• Les snacks (chips, cacahuètes) se mesurent en petites poignées.

• La confiture, le chocolat à tartiner et le beurre se mesurent avec le bout du pouce, ce qui correspond plus ou moins à une cuillère à café.

Pensez aussi à écouter les signaux du corps lorsque vous mangez. Un ventre lourd est déjà un signe que vous avez trop mangé, essayez de vous arrêter avant, même si vous n’avez pas terminé votre assiette ou votre dessert préféré. Il faut environ 20 à 30 minutes pour se sentir rassasié, donc pensez à manger lentement et à mâcher consciencieusement, cela améliorera votre digestion et vous évitera le ventre lourd

Posez-vous aussi la question, avant de mettre une aliment en bouche : ai-je vraiment faim, ou est-ce que je mange parce que je m’ennuie, que je me sens triste, fatigué ou seul ? Dans ce cas, envisagez autre chose : passer un coup de fil, faire une balade, rédiger un mail. La sensation de faim disparaîtra sans manger, donc pas de calories…et pas de culpabilité !

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Quelques astuces pratiques

Peut-on perdre du poids sans suivre un régime ? Peut-on perdre des kilos sans faire d’effort ? OUI ! Voici une liste de petits changements dans votre facon de manger de tous les jours. Le résultat sur le long terme peut être impressionnant :

• Evitez le beurre sur vos tartines, une portion de beurre (10g) contient 72 kcal. Si vous retirez 10g de beurre tous les jours de votre alimentation, vous perdrez environ 4 kilos sur une année.

• Idem pour le sucre dans le thé ou le café, un cube de sucre contient 20kcal, ce qui correspond à 1,5kg perdu sur l’année.

• De même, retirer chaque jour une verre de soda sucré de votre alimentation entraînera une perte de 5 kilos sur l’année.

• Envie de frites ? Pensez aux frites au four. En remplaçant une fois par semaine une portion de 200g de frites à la friteuse par 200g de frites au four, vous pouvez perdre 2,5kg en une année.

• Préparez un dressing pour vos salades à base de fromage blanc et d’herbes fraiches au lieu de la mayonnaise. Retirer une cuillèe à soupe de mayonnaise de votre alimentation chaque jour correspond à une perte de 7 kilos sur un an.

• Envie d’une glace en été ? Choissisez un sorbet, qui contient 106 kcal par 100g au lieu d’une crème glacée qui contient 181 kcal par 100g. Consommé deux fois par semaine, cela mène à une perte d’un kilo sur l’année.

Comme vous pouvez le constater, nous ne parlons pas ici de pertes de poids spectaculaires, mais simplement sur le fait que ré-équilibrer votre alimentation mènera lentement mais sûrement à une perte de poids durable. Pour bénéficier d’un coaching complet pour améliorer votre alimentation, inscrivez-vous vite sur Doxys.

Les valeurs indiquées ici sont approximatives, et sont valables pour une personne qui aurait l’habitude de consommer le alliments cités aux fréquences indiquées.

Pourquoi je mange trop ?

En théorie, c’est simple : pour perdre du poids, il suffit de manger moins que ce dont le corps a besoin. Mais alors pourquoi la plupart des gens mangent-ils trop ?

Notre corps dispose de plusieurs signaux pour nous signaler qu’il est rassasié (ventre lourd, nausées,…), mais la plupart d’entre nous ignorent ces signes et continuent à manger. Il y a différentes théories qui expliquent cela. Certaines sont biologiques, et proviennent de l’histoire biologique de l’humanité, du temps où la nourriture n’était pas toujours facile à trouver. D’autres sont psychologiques.

Il semblerait qu’une des plus fortes motivations de continuer à manger malgré le rassasiement est le besoin de finir son assiette. Pour certains, c’est une question d’éducation, on nous a toujours appris à terminer son assiette. Pour d’autres, c’est pour éviter d’avoir à accomoder les restes. Pour d’autres encore, c’est pour éviter le gaspillage. Parfois aussi on essaie de combler un vide dans notre vie (sensation d’insécurité, manque d’amour,…).

Voici quelques petites astuces pour manger moins :

• Réduisez la taille de vos portions dans votre assiette. Généralement la moitié de ce qu’on prend dans son assiette est suffisante.

• Ecoutez votre corps plutôt que votre éducation ou votre souci d’économie : pas besoin de finir une assiette si la faim n’est plus là.

• Tenez compte de ce que vous avez déjà mangé : ne jetez pas tout de suite les os du poulet ou les emballages de bonbons. Il est important de prendre conscience de ce qu’on mange pendant une journée. Mieux, utilisez Doxys comme journal de bord de votre alimentation.

• En général, au plus on a le choix, au plus on est tenté de manger. Evitez donc les buffets à volonté.

• Si vous avez l’habitude de terminer votre assiettepenez à évitez les grandes portions (frites, pizzas,…), même si cela semble plus intéressant économiqument.

• Si vous avez envie de grignoter, posez-vous la question : pourquoi ai-je envie de manger ceci ? Souvent ces envies ne sont pas liées à la faim, mais plutôt à l’ennui, à une conversation qui a mal tourné, ou encore à une mauvaise journée.

Par: "%(orange)Wouter Goris%":http://www.ready2improve.be

Source :“The truth about food” Jill Fullerton-Smith

Lisez aussi l’article : Qu’est-ce qu’une portion ?

Régime et bonne mine

Ce n’est un secret pour personne, les mois les plus froids de l’année mettent à l’épreuve notre détermination à faire régime. Mais ce n’est pas quelques semaines pluvieuses qui ruineront nos efforts. Au contraire, profitons de ces mois pour nous préparez à la bonne saison et surtout pour continuer à maigrir en gardant bonne mine !

Voici quelques aliments qui vous permettront de continuer à garder la ligne tout en s’occupant de vous donner un teint éclatant.

Prenons la carotte. On a souvent entendu dire que ce tubercule a la caractéristique de faire « bronzer » la peau. Ce n’est pas une légende. Elle contient du béta-carotène qui contribue à aviver le teint. Elle comporte aussi des vitamines A qui donnent une peau souple, et préférez-la crue pour qu’elle conserve au maximum ses vitamines.

Les aliments riches en vitamines A favorisent en effet le bronzage. N’hésitez donc pas à consommer du brocoli, du poivron, de la tomate, du melon, de la courgette, des épinards, du chou vert ou encore de la patate douce.

Petite astuce, au lieu de craquer pour un en-cas trop sucré ou trop gras, optez plutôt pour des bâtonnets de carotte. Vous éviterez ainsi la prise de poids et le teint pâle. Mais n’en oubliez pas pour autant de vous faire plaisir de temps en temps avec un petit carré de chocolat…

N’hésitez pas à utiliser votre coach diététique en ligne Doxys pour tester votre alimentation !