Une étude américaine publiée dans le Journal de l’American Dietetic Association confirme qu’une alimentation saine a un rôle prépondérant sur la baisse de mortalité des personnes âgées.

 
Des chercheurs de l’Université du Maryland ont étudié l’alimentation de 500 adultes âgés de 70 à 79 ans pendant dix ans.
 
Le premier objectif de cette étude était de trouver un lien entre mortalité sur la période étudiée et habitudes alimentaires, le second était d’analyser les conditions de vies et l’état nutritionnel des ces personnes selon leurs consommations alimentaires.
 
108 aliments ont ainsi été retenus, les chercheurs ont analysés leur fréquence de consommation et ont divisé les participants en 6 groupes, selon les aliments que ces personnes âgées consommaient le plus.
 
Les résultats sont clairs : le groupe "Aliments santé" présente 40% de mortalité en moins que le groupe "Produits laitiers à haute teneur en matières grasses" et 37% de risque de mortalité en moins par rapport au groupe "Sucreries et desserts".
 
La conclusion de cette étude révèle que les personnes âgées qui ont une alimentation saine, composée de légumes, fruits, céréales entières, produits laitiers maigres, volailles et poissons ont un risque de mortalité diminué.
 
 
Doxys coach diététique en ligne peut vous aider chaque jour à équilibrer vos repas, à vous apprendre à gérer votre alimentation en découvrant vos erreurs alimentaires, à assurer un apport alimentaire optimal chaque jour sans vous priver de rien. Rééquilibrer votre alimentation au quotidien en mangeant agréablement et sainement n’est pas si compliqué avec les outils de coaching spécialisés de Doxys. Vous pourrez ainsi allier le plaisir gustatif avec l’équilibre alimentaire, garant important d’une médecine préventive journalière.
 

Publié par philippe


Neuf Américains sur 10 estiment que leur alimentation est saine, même si les deux tiers de la population ne consomment pas suffisamment de fruits et pour légumes dans ce pays champion du monde de l’obésité, selon un sondage rendu public mardi.

Selon l’enquête du magazine Consumer Reports menée auprès
pour 1.234 adultes, 52,6% des Américains jugent leur alimentation "plutôt" saine, 31,5% "très" saine et 5,6% "extrêmement" saine.

Mais au royaume du Coca-Cola, 43% des sondés reconnaissent aussi boire au moins un soda ou autre boisson sucrée par jour et seule une personne sur quatre dit limiter son apport
de sucres et pour graisses, selon ce sondage effectué début novembre.

"Les Américains ont tendance à se donner
de bonnes notes pour leur alimentation, mais quand on leur demande quelle est leur consommation pour sodas, de graisses et pour fruits et légumes, on constate que leur définition d’une alimentation saine est discutable", observe Nancy Metcalf, pour Consumer Reports.

Quatre personnes interrogées sur 10 confient manger "à peu près tout" voire "pratiquement tout" ce qui leur fait envie.

Dans un pays où un tiers des adultes sont considérés comme obèses, peu
pour gens se pèsent ou calculent leur apport quotidien en calories, selon l’enquête. Lorsqu’on leur demande leur poids, trois personnes sur 10 le sous-estiment alors qu’elles sont soit en surpoids, soit obèses.

Seuls trois sondés sur 10 disent par ailleurs absorber le régime recommandé d’au moins cinq fruits ou légumes par jour.

Selon un autre sondage publié en fin d’année dernière, perdre du poids arrive en tête des résolutions que comptent prendre les Américains cette année, juste après arrêter
pour fumer.

Publié par philippe


Sa photo montrant son corps nu décharné, dans le cadre d’une campagne contre l’anorexie, avait créé la polémique en 2007: Isabelle Caro, ancien mannequin et comédienne française est décédée à 28 ans.

Les raisons précises de son décès, dévoilé par 20 Minutes.ch, n’ont toutefois pas été révélées.

Son ami, le chanteur suisse, Vincent Bigler, qui devait enregistrer un clip vidéo avec elle sur une chanson traitant de la maladie, intitulée "J’ai Fin" (Sic), a rendu hommage à la jeune femme sur son site en confirmant son décès.

"Elle avait été hospitalisée pendant 15 jours pour une pneumopathie et dernièrement elle était très fatiguée, mais je ne connais pas la cause de son décès", a déclaré le chanteur, cité par 20 Minutes.ch.

Originaire de Marseille, Isabelle Caro, avait posé en 2007 devant l’objectif du photographe Oliviero Toscani pour une campagne parrainée par la marque de vêtements italiens "No-I-ita", visant à dévoiler les méfaits de l’anorexie et sa conséquence inéluctable (voir photo ci-contre).

"La maigreur ça engendre la mort et c’est tout sauf la beauté, c’est tout le contraire", disait-elle, espérant que les "jeunes filles" qui verraient sa photo comprendraient la réalité morbide cachée derrière les clichés, "les belles parures et belles coiffures" des magazines féminins.

Elle disait vouloir "réveiller les consciences" sur la maladie qui frappe nombre de mannequins.

Suite à cette affaire qui avait jeté l’opprobre sur le milieu de la mode, des professionnels s’étaient engagés à prendre des mesures pour ne pas accepter de mannequins trop maigres.

Toutefois, seule l’Espagne recourt aujourd’hui à des règles contraignantes.

Les professionnels de la mode en France, en Italie, aux Etats-Unis et en Grande-Bretagne s’en tiennent à l’autorégulation, des chartes sans valeur contraignante.

Madrid a interdit les mannequins en dessous d’un certain indice de masse corporelle en septembre 2006 lors du Pasarela Cibeles, grand rendez-vous de la mode madrilène.


Doxys coach diététique en ligne peut vous aider chaque jour à équilibrer vos repas, à vous apprendre à gérer votre alimentation en découvrant vos erreurs alimentaires et à manger sans vous priver. Que ce soit pour perdre du poids ou pour en gagner et encore plus dans les cas d’anorexie, bien manger n’est pas évident. Rééquilibrer votre alimentation au quotidien en mangeant agréablement et sainement n’est pas si compliqué avec les outils de coaching spécialisés de Doxys.

 

Publié par philippe


 

 


Pour son repas de Noël, la prétendante au titre de la plus grosse femme du monde Donna a voulu Simpson à voulu frapper fort. Elle a ingurgité en moins de deux heure le repas d’une famille nombreuse ou très nombreuse. Voici son menu :

 
- 2 dindes
- 2 jambons glacés au sirop d’érable
- 5 pains
- 7 kg de pommes de terre
- 2,3 kg de farce aux herbes
- 6 litres de sauce
- 9 kilos de légumes
- 1 salade de marshmallows avec une crème de fromage et des cookies.
 
Le tout fait 30.000 calories !
 
De quoi en avoir la nausée !
 
Je suis certain que Donna Simpson ne sera pas intéressée d’utiliser le Doxys coach diététique en ligne pour l’ aider chaque jour à manger bien équilibré et à régulariser ses repas, ni à apprendre à gérer son alimentation en découvrant ses erreurs alimentaires. Elle risquerait de manger en se privant de ses précieuses calories qui l’empêcherait de grossir et de risquer de ne pas devenir la femme la plus obèse du monde.
 
Certain jour, je n’arrive pas même en faisant de gros effort à comprendre la psychologie fine de certaine personne qui semble vouloir ériger la médiocrité à son niveau le plus élevé ! Enfin, chacun son style !
 
Donna Simpson est en tout cas une personnalité forte certainement intéressante à étudier d’un point de vue psychologique voire psychiatrique !
 

Publié par philippe


 Dans notre article du 14 avril dernier nous vous signalions que le laboratoire Servier avait été assigné par une femme qui voulait maigrir. Elle avait pris un coupe-faim pendant plusieurs années destiné aux diabétiques, avant d’avoir des répercussions au niveau cardiaque. Le médicament - le Médiator - avait été suspendu depuis novembre dernier. 

  

Cette estimation ressort d’une étude confidentielle de la Caisse nationale de l’assurance maladie (Cnam), selon le quotidien.
 
Dans un point de de vue paru dans Le Monde fin août le député (PS) Gérard Bapt, rapporteur spécial de la mission santé pour la Commission des finances avançait une estimation équivalente.
 
Commercialisé notamment comme antidiabétique depuis 1976 en France par le groupe Servier sous l’appellation de Médiator, le benfluorex fait partie de la famille des fenfluramines, à effet "coupe faim".
 
"Il aura fallu l’obstination d’un praticien hospitalier, le docteur Irène Frachon, et des équipes du CHU de Brest, pour que la responsabilité du Médiator dans la survenue de cas d’HTAP et de valvulopathies soit enfin reconnue (Médiator 150, sous titre censuré, éditions dialogues)", notait le député.
 
"Leurs travaux seront appuyés in fine par une étude de la Caisse nationale d’assurance maladie révélant, sur sa base de données et une cohorte d’un million de diabétiques, que le risque de chirurgie valvulaire est multiplié près de quatre fois pour les patients exposés au Médiator".
 
"Une étude universitaire évalue entre 500 et 1.000 le nombre de décès en relation directe avec le Médiator", écrivait encore Gérard Bapt.
 
Le Figaro souligne que les médecins de la Cnam ont passé à la loupe le devenir médical des patients ayant pris du Mediator pour évaluer le nombre d’hospitalisations et de morts potentiellement liés à ce médicament.
 
Doxys coach diététique en ligne peut vous aider chaque jour à manger bien équilibré et à régulariser repas, à vous apprendre à gérer votre alimentation en découvrant vos erreurs alimentaires et à manger sans vous priver … et en perdant du poids sans risquer d’hypothéquer votre santé avec des médicaments dangereux. Bien manger n’est pas évident, que ce soit dans l’alimentation journalière ou dans le cadre d’un régime pour maigrir, mincir ou pour perdre du poids. Rééquilibrer votre alimentation au quotidien en mangeant agréablement et sainement n’est pas si compliqué. Cependant cela demande de la méthode et des calculs d’équilibre alimentaires que le coach diététique en ligne Doxys réalise très facilement pour vous chaque jour dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée.
 

 

Publié par philippe



Valorfrit a lancé dès 2006 une languette de décompte d’utilisation des fritures qui permet de voir quand il est temps de changer votre huile ou graisse de friture et de l’évacuer au parc à conteneurs.

Cependant encore 60% des huiles de fritures finissent toujours dans la nature !


Comment utiliser la languette Valorfrit en pratique ?

La Languette de décompte d’utilisation des fritures est un outil très simple pour savoir exactement et ce à n’importe quel moment depuis combien de temps et combien de fois l’huile ou la graisse a déjà été utilisée et combien de temps vous pourrez encore l’utiliser.

 


Le système est le suivant : sur chaque emballage se trouve le nombre maximum d’utilisations de l’huile ou de la graisse. Vous commencez donc votre languette en vous référant à ce nombre. Ensuite vous allez retirer une bandelette à chaque fois que vous utiliserez votre friteuse. Vous saurez exactement quand remplacer l’huile de votre friture. La Languette de décompte d’huile de friture est conçue de sorte que vous puissiez facilement attacher celle-ci au cordon de la friteuse et donc ainsi elle ne se perdra jamais.

 

Où trouver la languette Valorfrit ? Cette languette est disponible gratuitement dans tous les parcs à conteneurs et supermarchés.


Une nouvelle campagne de sensibilisation Valorfrit est en cours car d’après de récentes études de marché effectuées à la demande de Valorfrit auprès des ménages belges, 80% des ménages utilisent une friteuse ou un réchaud à fondue, à la maison … et beaucoup ne connaissent pas encore le système Valorfrit et donc ne l’utilisent pas ! Tous ces ménages devront donc par conséquent, à un moment donné,  se débarrasser d’huiles ou graisses de friture utilisées et périmées.

La collecte des déchets venant des ménagesest réalisée en partenariat Valorfrit et les intercommunales.

C’est grâce à un accord passé entre Valorfrit et ces intercommunales que les ménages peuvent depuis 2006 déposer gratuitement leurs huiles et graisses utilisées dans l’un des 540 parcs à conteneurs en Belgique. Certaines communes organisent aussi en plus une collecte via un système de « porte à porte » mais ce système est encore plutôt une exception.

Fin 2006, une campagne intensive de communication vers les ménages a été lancée via, entre autres, un spot télé et une action « entonnoir ». Elle a bien marché, cependant il est nécessaire de retaper sur le cou car encore beaucoup de ménages ne connaissent pas Valorfrit.

Cette campagne en 2006 avait pour but de stimuler la collecte des huiles et graisses utilisées via les parcs à conteneurs. Cette communication a été prolongée durant les années 2007 et 2008 avec comme résultat une hausse de 16% des quantités collectées, pour atteindre 7.751 tonnes. Preuve que cette campagne n’a pas manqué ses objectifs !

Cpependant les chiffres actuels montrent que beaucoup d’huiles et de graisses utilisées continuent à finir leur cycle de vie dans les déchets ménagers, les toilettes, les égouts, le jardin ou l’évier.

Beaucoup d’efforts restent à faire.

Ne manquez pas les spots Valorfrit … ils valent la peine d’être vus !

Essayons activement de faire baisser le chiffre de 60% des huiles de fritures qui partent dans la nature et pensons aussi à notre environnement qui est notre lieu de vie à tous !

D’autre part pensez que manger en trop grosse quantité ou trop souvent des fritures n’est pas la meilleure des choses pour votre ligne et pour votre santé en général. Il n’est pas recommandé de dépasser une fréquence de friture de plus de 1x/semaine.
 
Si vous respectez cette fréquence ou si vous la dépassez, Doxys coach diététique en ligne peut vous aider chaque jour à équilibrer vos repas, à vous apprendre à déjouer les pièges de l’alimentation et à découvrir vos erreurs alimentaires. Que vous fassiez attention à votre alimentation ou que vous souhaitiez manger sans vous priver. Car vous le savez, bien manger n’est ni évident ni facile, que ce soit dans l’alimentation journalière ou dans le cadre d’un régime pour maigrir, mincir ou pour perdre du poids. Rééquilibrer votre alimentation au quotidien en mangeant agréablement et sainement n’est pas si compliqué si vous prennez le temps de lire les étiquettes quand vous faites vos courses. Cependant cela demande du savoir, du savoir faire et aussi de la méthode et des calculs d’équilibre alimentaires que le coach diététique en ligne Doxys peut réaliser pour vous très facilement chaque jour dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée.
 
 

 

 

Publié par philippe


Le régime hyperprotéiné connaît actuellement un regain de faveur puisqu’il a été remis en selle par le Docteur Dukan. Son exposition médiatique ainsi que sa grosse promotion dans les linéaires des grandes surfaces lui assurent depuis quelques mois une grande popularité. 

 
Cela a conduit à une réaction du Docteur Alain Golay spécialiste de l’obésité, médecin-chef du Service d’enseignement thérapeutique pour maladies chroniques, diabète et obésité des Hôpitaux universitaires de Genève. 
 
Selon le Cocteur Alain Golay Ce régime hyperprotéiné Dukan conduirait à une grande sensation defaim et à une reprise du poids encore plus rapide dès lors que l’alimentation dite normale reprise à la fin du régime Dukan est progressivement réintroduite.
 
 
Quels sont les grand principes du régime hyperprotéiné du Docteur Dukan ? 
 
Rappelons que le régime hyperprotéiné revisité selon la méthode Docteur Pierre Dukan exclut les sucres dits lents encore appelés hydrates de carbones ou glucides. Lesquels sont les féculents, le riz, les céréales et les pâtes dès le début du régime amaigrissant hyperprotéiné.
 
Le régime hyperprotéiné suivant la méthode du Docteur Dukan est constitué de 4 phases successives : une phase d’attaque brève au cours de laquelle seules les protéines animales sont autorisées. Ensuite une phase de croisière où sont ajoutés petit à petit des légumes à l’exclusion des féculents. Et pour terminer une phase de consolidation au cours de laquelle les féculents sont réintroduits petit à petit. Pour finir le régime : une phase de stabilisation qui est un retour à une alimentation dite normale avec une journée protéinée par semaine maximum chaque semaine. 
 
Le régime hyperprotéiné n’est pas une nouveauté car il y a une vingtaine d’années, le régime hyperprotéiné avait déjà la faveur des hôpitaux. Le régime hyperprotéiné du Docteur Dukan n’est donc pas une nouveauté.
 
Actuellement le régime hyperprotéiné n’a plus la faveur des centres hospitaliers universitaires car de nombreuses études ainsi qu’une abondante littérature scientifique semble attester qu’uil ne s’agit pas de la meilleure solution.
 
Le Docteur Golay a lui-même testé le régime hyperprotéiné du Docteur Dukan dans sa pratique. Les résultats sont les suivants : "Trois groupes ont suivi six semaines de diète. Le premier avec un régime équilibré, le second dissocié, et le troisième hyperprotéiné. La perte de poids a été identique dans les trois catégories. Mais les personnes soumises aux régimes dissocié et hyperprotéiné ont repris beaucoup plus de poids que les autres par la suite." 
 
Le régime hyperprotéiné permet dès le début du régime hyperprotéiné du Dcoteur Dukan et pendant la phase sans consommation d’hydrates de carbone de ne pas avoir (trop) de sensation de faim. Cependant dit le Docteur Golay, dès que les féculents sont réintroduits, "le corps hurle de faim". Il "se souvient qu’il a été privé d’hydrates de carbone et, quand il en reçoit de nouveau, il les stocke d’autant mieux. Et il va en demander plus, par crainte de manquer", ce qui fait immédiatment (re)prendre du poids. 
 
Le Docteur Golay conseille suite à cette constation faite à propos du régime hyperprotéiné du Docteur Dukan, de réintroduire au plus vite des hydrates de carbone (sucres dits lents) et ce en quantité modérée et progressivement. Ces personnes auront très faim au début du régime et de la réintroduction des féculents (hydrates de carbones) cependant, dans le cas contraire, au plus ils suivent leur régime hyperprotéiné longtemps et ce sans prendre d’hydrates de carbones, au plus cela sera difficile de ne pas craquer avec le régime hyperprotéiné du Docteur Dukan. 
 
Pour maigrir, le Docteur Golay conseille le régime classique de l’alimentation équilibrée suivant les principes de la pyramide alimentaire classique : 1/2 assiette de légumes, 1/4 de protéines, 1/4 d’aliments de type farineux (riz, pâtes, pomme de terres …) ainsi que de limiter les graisses et les sucreries.
 
Ce qui est important c’est d’éviter les frustrations et de ne rien s’interdire à priori.
 
Ce n’est pas la phase de régime que l’on garde finalement peu de temps mais les mauvaises habitudes alimentaires que l’on parvient à réduire voire à éliminer et les bonnes habitudes alimentaires que l’on met en place qui comptent sur le long terme.
 
Dans le cadre d’un régime hyperprotéiné 20% maximum des calories de l’alimentation devrait provenir de protéines (viande, volailles, poisson, œufs, fromage) et 50% d’hydrates de carbone (issus de farineux, fruits, légumes). Car une alimentation normo-protéinée se situe entre 12 et 15% en apport en protéines.
 
Manger trop de protéines sur le long terme peut être néfaste pour les reins notamment.
 
 
Doxys coach diététique en ligne peut vous aider chaque jour à équilibrer vos repas, à vous apprendre à gérer votre alimentation en découvrant vos erreurs alimentaires et à manger sans vous priver. Bien manger n’est pas évident, que ce soit dans l’alimentation journalière ou dans le cadre d’un régime pour maigrir, mincir ou pour perdre du poids. Rééquilibrer votre alimentation au quotidien en mangeant agréablement et sainement n’est pas si compliqué dans le cadre d’un régime hyper protéiné. Cependant cela demande de la méthode et des calculs d’équilibre alimentaires que le coach diététique en ligne Doxys réalise très facilement pour vous chaque jour dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée.
 
 
 
 
 
 

Publié par philippe


Ce sujet fait l’objet de nombreuses controverses depuis de longues années. D’après une récente étude, publiée dans l’International Journal of Behavioral Medicine, il semblerait qu’il soit possible de trancher afin de savoir s’il vaut mieux perdre du poids rapidement ou démarrer plutôt lentement et de garder un rythme constant pour maigrir.

Un peu finalement comme la fable de Lafontaine du lièvre et de la tortue !

Cette étude propose de maigrir assez rapidement dès le début du régime car perdre du poids rapidement au début d’un programme d’amaigrissement serait plus efficace et surtout les résultats à long terme seraient meilleurs.

Cette étude sur le rythme d’amaigrissement le plus efficace dit que les régimes pour maigrir ou pour perdre du poids devraient plutôt encourager les personnes à réaliser de grands changements de comportements dès le début plutôt du régime amaigrissant plutôt que de faire de petits changements progressif au cours du régime maigrissant. Et ce que ce soit pour perdre du poids, mincir ou maigrir.

Les auteurs de l’étude Lisa Nackers de l’Université de Floride et ses collègues ont comparé les chiffres de 262 femmes obèses avec un BMI ou IMC de 36, lesquelles étaient âgées en moyenne de 59 ans. Ces femmes qui devaient maigrir ont participé à un programme de perte de poids pendant six mois pour mincir ou maigrir de préférence.

Ces femmes ont été stimulées à diminuer leur apport calorique afin d’arriver à perdre un demi kilo par semaine. Ce qui est déjà un bon rythme de perte de poids pour maigrir efficacement.

Ces femmes étaient suivies par newsletter mensuelle ou appels téléphoniques pendant une période d’un an. 

 

Quel a été le meilleur rythme pour maigrir rapidement  et efficacement ?

Ces femmes qui suivaient ce programme alimentaire dans le cadre de cette étude pour soit mincir, maigrir ou en tout cas perdre du poids ont perdu du poids à un rythme plus rapide durant la première partie de cette étude pour maigrir. En clair pendant le premier mois, les femmes qui participaient à cette étude pour maigrir ont perdus 0.70 kilo par semaine. Le plus intéressant est qu’elles ont perdu plus de poids à long terme que les femmes qui perdaient du poids à un rythme plus lent de 0.22 kilo par semaine ou moins.

Ces femmes étaient 5 fois plus susceptibles d’avoir perdu 10 % de leur poids de départ et ce au bout de 18 mois et elles ne reprenaient de plus pas le poids qu’elles avaient perdu pendant la phase d’amaigrissement. 

En conclusion, les femmes qui perdaient plus rapidement du poids pendant la première période initiale d’amaigrissement résistaient mieux à stabiliser leur poids corporel et avaient un meilleur suivi de leur amaigrissement et notamment dans la tenue d’un journal alimentaire et prenaient par la suite moins de calories ce qui leur garantissaient de ne par reprendre le poids qu’elles avaient perdu pendant leur régime pour maigrir. 

Cette étude est très intéressante car elle met en évident le fait qu’il est plus intéressant de maigrir au départ à une rythme plus soutenu que ce soit pour mincir, maigrir ou pour perdre du poids quel que soit le poids que la personne qui souhaite maigrir veuille atteindre comme objectif.

Donc l’étude pour déterminer le rythme idéal d’amaigrissement montre qu’un démarrage rapide plutôt qu’un démarrage lent rapporte plus à long terme que d’opérer en premier lieu de petits changements comportementaux dans les habitudes alimentaires.

Il semblerait d’autre part que perdre à un rythme plus rapide au départ est plus renforçant dans le résultat à long terme pour maigrir dans la période d’apprentissage des comportements alimentaire et aussi pour le futur du maintien du poids de forme et l’acquisition d’une alimentation saine et équilibrée.

Aussi les personnes qui veulent maigrir gagneraient au niveau de l’apparence physique ainsi que de leur image corporelle qui se verrait ainsi améliorée et valorisée. Il semblerait aussi démontré qu’on aurait gagné en augmentation de l’énergie ainsi qu’une meilleure mobilité articulaire et globale du corps.  Ce qui est évidemment très encourageant et stimulant quand on souhaite maigrir efficacement sur le long terme car bouger plus que ce soit lors des activités physiques au quotidien ou du sport cela contribue évidement à éviter de reprendre les kilos perdus pendant la phase d’amaigrissement.

Que ce soit pour maigrir vite dès le départ d’un régime alimentaire pour perdre du poids ou pour mincir Doxys coach diététique en ligne vous aide efficacement chaque jour afin de vous donner l’ensemble des clés en vous apprenant à rédiger et gérer vos menus. L’ensemble de votre alimentation au quotidien, depuis le journal alimentaire qui permet de prendre conscience, grâce au compteur de calorique, des portions alimentaires que vous consommez réellement. Le cooch diététique DOXYS vous offre différentes solutions avec une inscription gratuite et illimité ou une formule payante très accessible financièrement pour manger sainement équilibré

N’hésitez-pas, inscrivez-vous dès aujourd’hui, le coach diététique Doxys vous aidera à élaborer des menus sains et équilibrés chaque jours !  

Publié par philippe


La chrononutrition ne date pas d’hier. Ce concept est né en 1986 suite aux travaux d’un nutritionniste français, le Dr Alain Delabos. La chrononutrition se veut être plus qu’un régime, dans l’esprit de son concepteur il s’agit ni plus ni moins d’un nouveau mode alimentaire censé prendre en charge de manière optimale le rythme naturel de l’organisme et ce en tenant compte nos sécrétions enzymatiques.

 
 
Principe de la chrononutrition
 
Selon le Dr Delabos, la chrononutrition se fonde sur le principe fondamental qui consiste à consommer les aliments aux moments le plus opportun de la journée, en un mot exactement au moment où ils sont rééelement nécessaires pour satisfaire les besoins en nutriments et en énergie de l’organisme. 
 
Appliqué aux régime amaigrissant, cela sous-entend sans que les aliments néfastes pour la ligne tels que les graisses ne seraient pas stockées pour autant que les aliments soient consommés au bon moment de la journée. Le Docteur Delabos a ainsi déterminé les aliments qui devraient être consommés à certains moments de la journée et ceux qu’il faudrait éviter de consommer sous peine de les voir s’accumuler en bourrelets disgracieux par exemple sur les hanches.
 
La chrononutrion du Docteur Delabos met ainsi à l’index la consommation des fruits aux petit-déjeuner car pour le nutritionniste consommer des fruits au petit-déjeuner serait contre-nature ou plutôt anti-physiologique, de même que consommer des pâtes au dîner. Pourquoi? Tout simplement car le Dr Delabos à mis en évidence que l’organisme n’a pas besoin de ces nutriments à ces moments-là de la journée.
 
Quel est la sentence ? C’est très simple : si le corps n’en a pas besoin, il ne vas pas les assimiler ? Si bien sûr il va le faire et même doublement car il va les stocker sous forme de graisses de réserves excédentaires ! Ce qui n’est pas vraiment au goût des nombreuses femmes qui souhaitent maintenir leur poids, mincir ou maigrir et ainsi garder la silhouette dont elles on envie !
 
La chrononutrition est une méthode qui se base sur les sécrétions endocrines enzymatiques de notre organisme. Elle paraît simple et évidente. Toutefois, elle est aussi contraignante car il s’agit d’une une méthode très codifiée et rigoureuse qui impose de consommer des aliments précis à un repas donné, et à en écarter d’autres (qui sont ceux avouons le qui nous font souvent envie! ).
 
 
Quels sont les aliments à éviter, les aliments interdits dans la chrononutrition ?
 
A l’exception des yaourts et du lait (certains disent que c’est parce qu’ils contiennent du lactose que l’organisme ne peut les digérer, mais c’est faux puisque le lactose qui est le sucre du lait est bien entendu digestible sauf en moindre quantité chez les personnes atteintes d’intolérance au lactose !), aucun aliment n’est interdit dans la chrononutrtion, et il n’est nul besoin de compter les calories et encore moins nécessaire de traquer les graisses et sucres dans le régime de la chrononutrition. Avouons-le c’est tout de même un peu simpliste ! Les objectifs de la chrononutrition visent à éliminer les kilos superflus qui seraient dus au stockage exédentaire des nutriments non assimilés ! Ce serait vraiment très (trop) simple et le Docteur Delabos serait proposé pour le prix Nobel de médecine !  
 
En suivant à la lettre ce régime de la chrononutrition, on devrait sans soucis atteindre son poids de forme et le conserver. Disons le clairement : ce n’est pas le cas. La chrononutrtion n’est pas la panacée. Ce régime chrononutrition ne se veut pas seulement être (dans l’esprit de son concepteur) une simple diète visant une perte de poids mais aussi une méthode qui a pour objectif de rééquilibrer la silhouette en l’affinant et donc ainsi une méthode pour mincir, maigrir et en tout cas pour perdre du poids, voire beaucoup de kilos !
 
Le nutritionniste Dr Delabos a été beaucoup plus loin car il a affirmé que les formes seraient les reflets de notre manière de nous alimenter : trop de viande donnerait beaucoup de poitrine, trop de légumes donneraient trop de hanches, trop de féculents du ventre…
 
Manger suivant la chronutrition suffirait à remodeler notre corps harmonieusement et ainsi éviter tout problème morphologique et nous épargnerait les rondeurs et les bourrelets disgracieux excédentaires ! Le Dr Delabos affirme en plus qu’en adoptant cette méthode on pourrait guérir ou tout au moins améliorer notre état de santé en éradicant les problèmes de nutrition tels que le cholestérol, le diabète ou encore l’hypertension. C’est vraiment trop caricatural pour être vrai ! Si c’était vrai cela se saurait ! Et beaucoup de gens ne jureraient que par la chrono-nutrition comme méthode idéale de s’alimenter !
 
 
Une journée chrono-nutrition
 
Cette méthode met en vedette deux repas aujourd’hui délaissés : le petit-déjeuner et le goûter. Le premier doit 
 
Une journée chrononutrition c’est quoi ?
 
Le petit déjeuner doit être copieux et ou gras (pain beurré, fromage, pain, charcuteries…) tandis que le deuxième doit apporter des sucres (fruits et dérivés, chocolat…) et des graisses végétales. Le déjeuner et le dîner se composent idéalement d’un plat unique. Le sucre ajouté et le vin mais aussi les desserts ne peuvent trouver leur place dans la chrononutrition.
 
 
Un petit-déjeuner gras
 
Chaque matin, l’organisme provoque 3 sécrétions d’enzymes : l’insuline nécessaire aux organes ; les lipases qui vont métaboliser les graisses et les protéases qui doivent métaboliser les protéines.
 
Au menu du petit déjeuner : fromage, pain beurré, boisson chaude sans lait, ni sucre
 
 
Un déjeuner dense et très énergétique
 
A midi ont a une sécrétion maximale de protéases et d’amylases.
Au menu de midi: viande OU poisson, œufs, féculents (pâtes, riz, purée, frites…) ou pain
 
Un goûter sucré
C’est en milieu d’après-midi qu’on voit apparaîttre le pic d’insuline qui doit faire entrer les sucres dans les muscles et les organes.
 
Au menu : chocolat noir OU graines (noix, noisettes, pistaches…) OU fruits secs (raisins, abricots, pruneaux…) OU 2 pommes cuites OU 2 grands verres de jus de fruits naturel.
 
Un dîner léger pour le soir
 
on a quasi plus de sécrétions digestives d’où un freinage de l’assimilation des aliments.
 
Au menu : poisson maigre ou fruits de mer ou viande blanche,légumes.
 
La chrono-nutrition n’est pas la panacée, ce n’est pas non plus une méthode miracle pour perdre du poids ni même pour manger sainement. Il est important de respecter les grandes règles de l’alimentation équilibrée (pyramide alimentaire notamment) et de veiller à manger de tout en quantités raisonnable et bien entendu au bon moment. Le coach diététique en ligne DOXYS se charge de vous aider à respecter ces principes et à rééquilibrer votre alimentation au jour le jour.
 

Publié par philippe


Les résultats du bilan du Plan National Nutrition santé 2006-2010 a été présenté ce mercredi 21 avril 2010. Les résultats sont décourageants puisque les chiffres concernant le surpoids et l’obésité se sont dégradés puisque 54 % des hommes et 40 % des femmes belges sont en surpoids, et de plus 14 % de la population belge est obèse.

Le bilan du Plan National Nutrition santé (PNNS) 2006-2010 a été présenté ce jour à l’occasion de l’assemblée générale 2010 du Conseil supérieur de la santé. Les chiffres traitant du surpoids et l’obésité de la population belge ont gonflé. En effet 54% des hommes et 40 % des femmes belges sont en surpoids, et 14 % de la population est carrément obèse. Les enfants sont particulièrement touchés puisque 18% des enfants entre 2 et 7 ans sont obèses.

Le plan antérieur de 2006-2010 présentaient plusieurs objectifs qui paraissent probablement trop ambitieux : augmenter l’activité physique, consommer plus de légumes, fruits, céréales, eau mais également réduire la consommation d’alcool, de sel, de graisses, de viande et de sucres.

Le plan insiste également sur les bienfaits de l’allaitement maternel, lequel permet d’éviter sur le long terme le surpoids chez l’enfant. Cependant, actuellement, seuls 67 % des femmes belges allaitent à la naissance, 30 % jusque 3 mois et 15 % jusque 6 mois.

Les priorités du Plan National Nutrition santé (PNNS) 2011-2015 sont identiques à celles de l’ancien plan mais il on peut dire qu’il est renforcé puisqu’il insiste pour l’avenir sur une meilleure communication vis à vis des consommateurs et aussi sur l’implication du secteur privé afin de fournir à un meilleur étiquetage plus lisible. Le PNNS intègre également la notion de développement durable et le PNNS veut associer la problématique de santé publique à tous les niveaux politiques.


« Il faut continuer à élaborer des activités et des initiatives ; il ne faut surtout pas ralentir », ajoute Isabelle Laquière, représentante du service publique fédérale Santé publique en tant que co-responsable du Plan national nutrition-santé.

En un mot, le PNNS vise à améliorer les habitudes alimentaires et à promouvoir l’activité physique du Belge.
La tâche sera ardue et le chemin semé d’embuches.
 
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Publié par philippe




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