Un rapport accablant de l’ONU dénonce le laxisme des gouvernements et propose de taxer les sodas et les aliments très gras.

Trois millions. C’est le nombre incroyable d’individus qui meurent chaque année sur terre en raison de la malbouffe!
Un chiffre méconnu et ahurissant à la fois qui indique une fois de plus que l’obésité est devenue un nouveau fléau mondial.

 

La nouvelle génération aura une espérance de vie inférieure à celle de ses parents

Aux Etats-Unis, par exemple, les enfants pourraient avoir une espérance de vie plus courte que leurs parents en raison de leurs mauvaises habitudes alimentaires.
Et les pays en développement sont de plus en plus touchés par ce fléau.
Fort de ce constat très inquiétant, le rapporteur spécial de l’ONU sur le droit à l’alimentation, le Belge Olivier De Schutter, a présenté ce mardi un bilan accablant.
Dans sa ligne de mire : les gouvernements, qui, à son sens, ne garantissent pas suffisamment le droit à une alimentation saine ; mais aussi l’industrie alimentaire, qui est responsable d’une exposition accrue à la malbouffe.
 

L’ONU vaut taxer les sodas et les aliments trop gras, trop salés et trop sucrés

Plus concrètement, le rapporteur spécial de l’ONU a invité les gouvernements à taxer les sodas et les aliments à teneur élevée en graisses, sel et sucre.
Pour l’expert onusien, taxer les sodas et les aliments très gras, très salés et très sucrés pourrait faciliter le financement des campagnes de prévention sur les régimes alimentaires sains.
Notamment en faveur des fruits et légumes. Le Danemark, la Finlande, la France et la Hongrie où des taxes sur ce type d’aliments existent. «Une taxe de 10 % sur les sodas, ayant des effets négatifs considérables sur la santé, pourrait entraîner une baisse de 8 à 10 % des achats de ces boissons», indique le rapport.

 

Une proposition trop simpliste

Doxys coach diététique en ligne estime lui qu’Il faut prendre le problème à sa base. Nous déplorons qu’énormément de produits contiennent trop de sucre, de sel, de graisse ou de colorants et ce depuis de longues années,
Imposer une taxe est une mesure trop simpliste et trop facile. Un meilleur étiquetage des produits alimentaire est indispensable. Celui-ci doit être bien plus lisible et plus explicite qu’à l’heure actuelle.
Ce n’est cependant pas suffisant, de nombreux efforts doivent encore être réalisés quant à l’éducation nutritionnelle. Nous nous battons dans tant au niveau des consultations diététiques individuelles que de l’éducation nutritionnelle des enfants dans le cadre scolaire.

 

Le consommateur doit pouvoir continuer à choisir

Le consommateur doit être libre de choisir et pouvoir continuer de consommer les aliments qu’il souhaite. Il doit par contre pouvoir trouver sans suplément de prix des aliments qui ne soient pas ni trop gras, ni trop salés ni trop sucrés … et ce à des prix acceptables, donc sans suppléments!

 
En attendant de pouvoir avancer concrètement Doxys met à votre dispostion de nombreux outils et conseils thématiques qui pourront vous aider à réduire votre apport en aliments trop gras, trop salés et trop sucrés.




 

Publié par philippe


Avez-vous déjà entendu parler du régime alimentaire suivi par les habitants d’Okinawa ?

Okinawa est un archipel situé entre l’Océan Pacifique et la mer de Chine orientale. L’agriculture bénéficie d’un climat subtropical et la température moyenne annuelle est de 22,4°C. Ces informations vous permettent de situer géographiquement cet archipel. Au niveau culturel, Okinawa se distingue de la culture japonaise par l’originalité du système familial et de ses traditions culinaires. Mais, le plus intéressant est surtout l’espérance de vie de ses habitants. C’est en effet la plus longue de toutes les régions du Japon. De nombreuses études ont démontrées que cette espérance de vie était probablement liée à la nature de la cuisine locale. L’expression "ishokudogen" signifie que tout aliment est une forme de médecine. De là à résumer que ses habitants se soignent ou préviennent les maladies par leur alimentation, il n’y a qu’un pas.

Mais voyons de plus près leur cuisine. Le plat local le plus utilisé quotidiennement est le "champuru" qui est un mélange de tofu, de légumes et de porc. On trouve souvent dans les plats cuisinés, des pâtes qui ressemblent à de gros spaghettis, des bouillons à partir d’os de porc auxquels les habitants ajoutent des oignons, du poisson bouilli, de la viande de porc et de nombreuses herbes aromatiques cultivées sur cette île. Le porc est le plus souvent dégraissé et c’est la viande la plus utilisée dans leur cuisine. Un autre "légume" est largement utilisé. Il s’agit de l’"umibudoo", que l’on peut traduire par "les raisins de la mer". C’est en fait une algue en forme de grappe de raisins et que ne pousse que sur cette île. La cuisine est connue du monde entier et il n’est pas rare de voir de nombreux touristes plus intéressés par ses bienfaits que par la beauté du paysage.

En fait, si on analyse rapidement cette cuisine, elle est très diététique. De nombreux fruits et légumes locaux, du poisson bouilli (et non grillé avec des matières grasses), très peu de viande et aucun produit raffiné ou industriel. Alors, il est clair qu’il est quasiment impossible de suivre à la lettre ce régime car nous n’avons pas dans nos supermarchés les produits propres à cette région. Mais en s’inspirant de ce régime alimentaire, on peut au moins suivre les préceptes suivants :

  • Une consommation quotidienne de fruits et de légumes de saison. Ces derniers seront de préférence cuits à l’eau ou à la vapeur
  • Une consommation de poissons supérieure à celle de la viande.
  • Des bouillons à base de légumes et d’herbes aromatiques.
  • La viande sera de préférence dégraissée et consommée en quantité moindre que notre consommation quotidienne occidentale.

Si l’on peut se soigner par les aliments et augmenter son espérance de vie, pourquoi ne pas essayer ? Si en plus cela nous permet de perdre des kilos, c’est un excellent régime alimentaire, plein de bon sens.

Si vous souhaitez recevoir des conseils pour une cuisine pleine de bon sens, inscrivez-vous à Doxys, votre coach diététique en ligne !

Publié par pierre




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