C’est le Printemps, si si même si les nuages cachent le soleil, c’est le moment de faire le plein de vitamines, et de rebooster votre moral. Petite revue de ce que vous pouvez trouver actuellement sur les marchés et dans vos supermarchés.

Les asperges blanches, vertes ou violettes sont digestes et légères. Pour les choisir, préférez les asperges bien droites avec de beaux bourgeons, des écailles bien serrées. Elles peuvent se conserver 3 jours dans un linge propre, pointes vers le haut de préférence, et dans le bac de votre réfrigérateur. C’est l’aliment minceur par excellence. Elle est légère (150 gr = 40 kcal) si on ne la plonge pas constamment dans une sauce blanche ! Elle est très active car elle contient des fibres et ses qualités diurétiques stimulent votre fonctionnement rénal. Un autre conseil, mieux vaut la cuire à la vapeur qu’à l’eau bouillante. Ainsi elle ne perdra pas ses minéraux dans l’eau de cuisson. A insérer sans modération dans vos recettes minceur !

L’artichaut, seul ou en bouquet, est à consommer rapidement ! Quel euphémisme quand on sait que le manger peut prendre un bon moment. Pour atteindre son cœur, il faut être bien patient et enlever ses feuilles, une par une…Il est léger (40 kcal pour 100 gr) et il fournit des glucides très spécifiques comme l’inuline. Il contient beaucoup de potassium, magnésium, calcium et fer, et fournit également des vitamines, des antioxydants. Enfin il est bien connu pour ses fonctions d’élimination urinaire et intestinale. Certaines personnes consomment l’eau de cuisson pour réactiver leur organisme. Il est aussi utilisé dans la préparation de médicaments. N’oubliez pas de consommer ses feuilles (plutôt la partie qui se trouve à la base) et d’éplucher sa tige. Si vous en avez l’occasion, essayez les artichauts en bouquets : c’est comme le cochon, TOUT se mange. Un légume à consommer à volonté dans le cas de votre régime minceur !

La tomate : que de variétés, de goûts, de tailles, de couleurs et quel parfum ! Ce fruit peut être consommé, selon vos goûts, mur ou vert, avec ou sans jus, avec ou sans pépin, cru ou cuit. Bref, tout vous est permis. Sachez que la tomate se conserve de préférence à température ambiante, dans une corbeille de fruits. Mais, tout le monde fait l’erreur de la mettre dans le réfrigérateur. Elle contient beaucoup de potassium, peu de sodium et elle est naturellement diurétique car elle est riche en eau (environ 95%), donc elle stimule vos reins. Elle est particulièrement légère (15 kcal pour 100 gr) et elle vous apporte des micronutriments essentiels (vitamines C, E, caroténoïdes…). Si vous en doutiez encore, ce fruit est délicieux même en croc-sel et il peut se consommer quotidiennement. Petite astuce si vous voulez hydrater votre peau : choisissez une tomate grosse et bien mûre et couper deux grosses rondelles. Puis passez-les sur votre visage pendant cinq bonnes minutes. Effet fraicheur et bonne mine garanti.

La Fraise arrive. Ce joli fruit très parfumé vous apporte du calcium et des acides organiques. Elle peut contribuer à améliorer votre organisme et favorise la prévention de l’ostéoporose. Une légende affirme même que la fraise est antirhumatismale car elle contient de l’acide salicylique (constituant de l’aspirine). Très peu calorique lorsqu’elle n’est pas immergée dans de la crème fouettée, ni recouverte de sucre ! Si vous l’aimez, consommez les plus petites variétés, beaucoup plus sucrées et gorgées de soleil.

On ne vous le dira jamais assez, les fruits et les légumes frais sont vos alliés nutritionnels. Riches en eau, en fibres, en vitamines et minéraux, en polyphénols, ils participent à votre capital santé et à votre équilibre alimentaire. Alors sortez les acheter, les comparer et les préparer. Votre coach Doxys saura vous indiquer des recettes minceur.

Publié par pierre




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