Doxys

            Slank met brood en granen

Nieuw Canadees onderzoek heeft weer eens bewezen dat het eten van bruin brood en vezelrijke voedingsstoffen gezond zijn en helpen bij afvallen. Door het eten van graanproducten raken we eerder verzadigd, het vermindert dus het hongergevoel en voorkomt dus dat we snel naar een ongezonde snack verlangen.

De universiteit van Toronto onderzocht 31 mannen in de leeftijd van 20-35 jaar. Zij kregen na een nacht vasten een ontbijt dat voor ieder bestond uit dezelfde hoeveelheid eiwitten, koolhydraten en vetten.
Ieder kreeg dezelfde hoeveelheden, er was echter één verschil: de hoeveelheid vezels.
De mannen waren onderverdeeld in 3 groepen: de hoogvezelgroep (33 gram), een laagvezelgroep (1 gram) en de witbroodgroep (0 gram). Er was ook nog een controle groep, deze groep kreeg enkel water.

Na elke 15 minuten werd het hongergevoel gepeild, na 75 minuten kregen ze opnieuw een maaltijd.
De groep die alleen water had gekregen, had het meest honger, gevold door de groep die witbrood had gegeten.
De hoog-en laagvezelgroep hadden het kleiner hongergevoel en aten ook minder van de nieuwe maaltijd dan de andere groepen.

Het wordt duidelijk uit dit experiment dat brood goed is in een dieet, maar natuurlijk wel bruinbrood, maar ook het nut van een ontbijt wordt nog eens aangetoond, eet een goed, gezond vezelrijk ontbijt en je zult minder snel honger hebben, later in de ochtend en dus geen behoefte aan suiker of chocolade. Maar ok voor het concentratie- en leervermogen is een ontbijt essentieel.

Voor gezonde en uitgebalanceerde ontbijten en andere maaltijden, kunt u altijd terecht op onze c

Bron: De Telegraaf 03/03/08