Doxys

We eten minder light en meer natuurlijk

We eten tegenwoordig minder lightproducten en des te meer natuurlijke producten. De consument heeft zijn idee over gezond eten veranderd en kiest meer en meer voor bio- en natuurlijke producten in plaats van light en minder vette producten. Zo luidt de conclusie van een een onderzoek dat het informatiebedrijf The Nielsen Company heeft uitgevoerd onder 37 voedingscategorieën.

In 2002 was het hoogtepunt van de light trend. Toen groeiden de light producten jaarlijks met 15%. In 2007 is die groei teruggevallen tot slechts 4%. Toch blijven een aantal light producten in België sterk in de markt staan, voornamelijk de frisdranken.

De markt van light frisdranken breidt zich verder uit in België, de light cola dranken zijn in het afgelopen jaar met 10% toegenomen en de verkoop van de light versies van energiedrankjes en frisdrank op basis van citroen is ook sterk gestegen.

Uit het onderzoek blijkt ook dat lightproducten uit de zuivelsector de schappen in de supermarkt blijven domineren, maar toch is er een lichte daling waar te nemen. De light versie van kaas is met 8% gedaald, hoewel hij nog wel 59% van de totale verse kaasmarkt domineert, zo stelt The Nielsen Company.

Uit dit onderzoek kunnen we dus concluderen dat de consument gezondere keuzes maakt en doorkrijgt dat light toch vooral een marketing strategie is. In veel light producten worden namelijk de vetten vervangen door…. gerafineerde suikers, en die zijn echt niet beter voord de gezondheid en de slanke lijn dan die vetten. Het lichaam heeft vetten nodig en dan vooral onverzadigde vetzuren zoals we die vinden in olijfolie bijvoorbeeld.
Dus een mayonaise met olijfolie aangemaakt is beter dan de lightversie waar suikers aan zijn toegevoegd.

Meer informatie en discussie over dit onderwerp kunt u vinden op onze site Doxys. en als u vragen heeft of uw mening wilt delen, kijk dan eens op ons forum!