Doxys

De oorsprong van de pyramide en hoe hem te gebruiken

De voedingspyramide is ontstaan na het ontdekken van de positieve effecten van een mediterrane manier van eten op risico’s van hart- en vaatziekten. Hierdoor konden voedingsdeskundigen de hoeveelheden voedsel die wij dagelijks tot ons zouden moeten nemen, in een schema zetten, in oplopende volgorde zodat er eem pyramide ontstaat.

De hoeveelheden van de te door ons dagelijks te consumeren voedingsmiddelen worden in porties weergegeven. De voedingsmiddelen die in de onderste laag van de pyramide voorkomen, moeten het meest gegeten worden op een dag, de hoeveelheden voedingsmiddelen moeten afnemen al naar gelang ze hoger in de pyramide staan.

Water moet veel gedronken worden (minstens 1.5l per dag) want het menselijk lichaam bestaat voor meer dan 60% uit water.

Zetmeelhoudende producten moeten producten zijn die veel geconsumeerd worden. Deze groep bevat brood, aardappelen, pasta, rijst, couscous, gedroogd vruchten, granen en hun afgeleiden die hoofdzakelijk energiebronnen zijn.

Groenten zijn aan de ene kant karige energiebronnen maar absoluut noodzakelijk. Het is aan te raden ze zo divers en vers mogelijk te eten.

Vers fruit is rijk aan water, vezels, vitaminen, mineralen en oligo-elementen.Ze zijn kleurrijk en bij de juiste rijpheid een grote bron van antioxidanten.

Melkproducten zijn de hoofdbron voor calcium en zijn rijk aan biologische proteïnen.

Vlees, vis, gevogelte, eieren en hun afgeleiden zijn voedingsmiddelen die rijk zijn aan bioligische proteïnen en aan makkelijk op te nemen ijzer en vitaminen (B12)en oligo-elementen.

Zichtbare vetten deze groep omvat de een na laaste verdieping in de pyramide en bevat boter, vette broodsmeersels, oliën, mayonaise en sauzen en room. Dit zijn zeer vette en energierijke producten. Daarom kun je deze voedingsmiddelen maar beter in zeer kleine hoeveelheden consumeren.

De niet noodzakelijke voedingsmiddelen deze groep bevat: gebak, koekjes, chocolade en ook zoete zoute snacks, die een zeer hoge energiewaarde hebben en die dus in zeer kleine mate en occasioneel geconsumeerd moeten worden.

De pyramide is een onvermijdelijk middel om een gezond eetpatroon aan te leren.

Om elke dag gebalaceerde menus te krijgen, schrijf in op www.doxys.be !