Fruit van de maand mei
Fruit van de maand mei
Deze maand besteden we aandacht aan de aardbei.
De vruchten zoals wij ze kennen, hebben Amerikaanse voorouders. Ze zijn voornamelijk afkomstig uit de staat Virginia, maar ook uit Chili. Ze werden meegebracht door de Franse ontdekkingsreiziger met de veelzeggende naam Antoine Amadée Frézier. In de 19de eeuw werd het telen van aardbeien algemeen verspreid en we kennen momenteel maar liefst zo’n 600 verschillende rassen, die alle hun eigen kwaliteiten en specifieke smaakaroma’s hebben.
Recept voor aardbeien met rabarber:
Ingrediënten voor een persoon :
Bereiding:
Maak de rabarber schoon en snijd de stengels in stukjes van 2 cm. Kook de rabarber in het sinaasappelsap in enkele minuten gaar. Laat de rabarber afkoelen en maak het op smaak met basterdsuiker. Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en snijd de aardbeien in vieren. Schep de aardbeien door de rabarber.
Verdeel het over 2 coupes.
Deze post werd geplaatst op en Gepost in Groente/fruit vd maand, Recepten. U kunt elke reactie op deze post volgen via de Atom feed. .