Vegetarisch eten
In een maand waar overconsumptie op een hoogtepunt is, is het misschien een goed idee eens stil te staan bij een ander manier van eten en leven. Vegetarisch eten is al lang niet meer voor mensen op sandalen met geitenwollensokken!
Vegetarisch staat voor een gezonde manier van eten en leven, ecologisch verantwoord en met respect voor de natuur en een ieder.
De vooroordelen dat vegetariers niet genoeg vitaminen en mineralen zouden binnenkrijgen en er slecht uit zien, zijn allang achterhaald. Door het eten van noten, peulvruchten en veel verschillende groenten is een ieder zeer goed in staat om alle belangrijke voedingsstoffen binnen te krijgen, je moet vooral veel variëren. Proteïnes vinden we ook in noten en zaden (pijnboompitten, hazelnoten, amandelen, pistaches, etc) in eieren en granen (rijst, quinoa, haver) en natuurlijk in peulvruchten (bonen, erwten, linzen…) alle soja producten en natuurlijk melkproducten.
Door vegetarisch te eten krijg je een enorme varieteit aan vezels, koolhydraten en anti-oxidanten binnen en zul je minder kans lopen op een hoog cholesterolgehalte of erger nog hart- en vaatziekten. Uit onderzoek is tevens gebleken dat vegetariers over het algemeen minder kanker krijgen en een sterker hart hebben.
Je hoeft natuurlijk niet van de een o de andere dat over te schakelen op een strikt vegetarisch dieet, maar 2 à 3 maal per week geen vlees eten is een goede manier om eens nieuwe dingen te proberen, die ecologisch gezien ook nog goed zijn. En niet alleen dat, het is dus ook goed voor ons lichaam.
En de slanke lijn?
Onderzoek wijst uit dat er onder vegetariers aanzienlijk minder gevallen van obesitas voorkomen dan bij mensen die wel (veel) vlees(producten) eten. Waarschijnlijk ook door het feit dat vegetariers al bewuster consumeren. Overstappen op deze manier van leven is dus een manier van "beter" eten.
U begrijpt dat vegetarisch eten een, persoonlijke, keuze is en ook al is het niet uw keuze dan nog is het mogelijk om evenwichtig te eten en te leven, door bewust te kiezen voor kwaliteit en niet voor kwantiteit.
Denk eraan regelmatig uw voeding te testen op het dashboard van Doxys om te zien of u evenwichtig eet!
Deze post werd geplaatst op en Gepost in Vegetarisch/Bio. U kunt elke reactie op deze post volgen via de Atom feed. .