Nog te vaak wordt de belangrijkheid van voeding voor schoolgaande kinderen of studerende jongeren onderschat. Natuurlijk is het ten eerste belangrijk dat je voldoende eet, maar ook de kwaliteit van je voeding is niet te onderschatten. Om goed te functioneren heb goede energie nodig. Een tekort aan vitaminen en mineralen kan lijden tot vermoeidheid, concentratiestoornissen en slecht gehumeurd zijn.
Het is niet echt nuttig om hoe dan ook maar vitamine-en mineralensupplementen te gaan slikken, dit heeft alleen een gunstig effect als er effectief een tekort in het lichaam is. Als je gewoon gevarieerd eet, voldoende (verse) groenten en fruit gebruikt zou je geen supplementen hoeven te gebruiken. Daarbij komt nog, dat wat je uit de natuur haalt vaak beter werkt dan wat er in een potje is gestopt.
Hieronder vind je enkele tips om de blok en de examens op een gezonde manier door te komen:
- Eet 3 kleine maaltijden per dag en eet daartussen 2 à 3 gezonde snacks als fruit, yoghurt, of een zelfgemaakte smoothie. Hierdoor houd je een gelijkmatig energiepijl en voorkom je dips en hongeraanvallen(=vette snackmomenten).
- Drink veel water en thee(1.5 à 2 l per dag), pas op met suikerhoudende dranken die je voor pieken in je bloedsuikerspiegel zorgen en waardoor je moe en sloom wordt, ook je concentratie gaat erop achteruit. Dit geldt ook voor het gebruik van snoep en koek!
- Haal je energie voornamelijk uit langzame koolhydraten zoals volkoren- en graanproducten, dus volkorenbrood, -pasta, aardappelen, bruine rijst, müesli etc.
- Zorg ervoor dat de maaltijd een rustmoment is, ga niet boven de boeken je sandwich naar binnen zitten werken, je eet dan te snel, en je leert ook niet echt als je 2 dingen tegelijk doet! Beter een half uur ontspannen en dan er weer fris tegenaan.
- Probeer ook niet te laat en te veel te eten ‘s avonds. Je kunt het best 3 uur voor het slapen gaan niet meer eten, zodat de spijsvertering als goed op gang is en je dus rustiger slaapt. Ook te veel en te vet lijden tot onrustig slapen en niet fris en fit opstaan.
- Cafeïne houdende dranken kunnen je helpen langer te studeren, maar je wordt er niet slimmer van. Cafeïne heeft een oppeppende werking en kan verslavend werken, gevoelige mensen kunnen er ook nerveus van raken en dus juist minder geconcentreerd zijn. Aan jou om te weten hoe je hierop reageert. Pas wel op met het drinken van koffie e.d. in de avond, ook dit kan namelijk de nachtrust verstoren.
- Af en toe een uurtje gaan sporten of bewegen is ook zeer aan te raden in deze periode, de hersenen hebben ook frisse lucht nodig en zo kun je even je hoofd leegmaken en daarna weer fris de draad oppakken.
Wij van Doxys wensen alle studenten en scholieren veel succes in de komende periode en staan ze via onze site bij met tips en informatie om de blok gezond door te komen!
De reclameslogans liegen er niet om. Ontbijtkoekjes en ontbijtgranen, zouden garant staan voor een voedzaam en evenwichtig ontbijt omdat ze barsten van de granen, vezels, magnesium en vitamines.
Maar zijn deze koeken nu echt zo goed en gezond als ze beweren te zijn?Het antwoord luidt weinig verrassend beslist ‘nee’. "Dit product kan geen ontbijt vervangen en geldt ook niet als een evenwichtig tussendoortje. Ook al bevat het minder suiker dan andere koekjes, het blijven koekjes. De toevoeging van calcium en magnesium is niet eens nodig", argumenteert het Dieetteam van het Onderzoeks- en Informatiecentrum van de Verbruikersorganisaties (OIVO). "Dit type koekjes mikt op mensen die geen tijd hebben om te ontbijten."
Als je er toch voor kiest deze koekjes te eten bij het ontbijt, eet er dan een zuivelproduct bij (een glas melk of een yoghurtje) én een stuk fruit. Wij van Doxys raden u aan deze koeken zeker niet elke dag als ontbijt of tussendoortje te gebruiken.
Hoewel het klassieke ontbijt met brood nog steeds een vooraanstaande plaats inneemt, groeit ook in België de belangstelling voor ontbijtgranen of cereals. Tot de ontbijtgranen rekent men allerlei gebruiksklare graanproducten, die meestal met (warme of koude) melk gegeten worden.
Wie de dag van vandaag op zoek gaat naar ontbijtgranen staat voor een moeilijker keuze, want van de aanvankelijk eenvoudige basisprodukten bestaan nu talrijke varianten.
Wanneer we weten dat de meeste Belgen kiezen voor "zoete" cereals met een lekker laagje honing, karamel of chocolade, kunnen we bij het gezondheidsaspect wel een vraagteken plaatsen.
Ontbijtgranen leveren , afhankelijk van de gebruikte graansoorten en de toevoegingen , een meer of minder belangrijke bijdrage in de voorziening van voedingsstoffen als koolhydraten, plantaardige eiwitten, voedingsvezel, B-vitamines en ijzer (zie tabel 1). In het algemeen zijn de cereals op basis van havermout en volle tarwe het rijkst voorzien van deze elementen. Producten op basis van rijst en maïs zijn er minder rijk aan.
Koolhydraten zijn het belangrijkste element in ontbijtgranen. Het totaal cijfer varieert van 62 tot 90 %.
Niet gesuikerde ontbijtgranen bevatten vooral koolhydraten in de vorm van zetmeel; het gehalte aan mono- en disacchariden ligt eerder laag : van 7 % in cornflakes tot 20 % in de gewone muesli. Door toevoeging van gedroogde vruchten verhoogt het suikergehalte tot 25-30 %, terwijl ook het vezelgehalte toeneemt.
In de gesuikerde ontbijtgranen, wat de meest gekozen formule is in ons land, wordt het aandeel van mono- en disacchariden erg groot : tussen 35 en 48% van het product bestaat uit suiker; zetmeel en de overige voedingsstoffen zijn relatief minder dens aanwezig. Sommige fabrikanten vangen dit op door het produkt aan te rijken met mineralen en vitamines. Het gehalte aan plantaardig eiwit en aan voedingsvezel blijft in alle gesuikerde producten echter laag.
Het verdient daarom de voorkeur zoveel mogelijk uit te gaan van niet gesuikerde cereals. Zelfs als men hieraan dan zelf wat suiker toevoegt komt men meestal lager uit dan in het handelsproduct.
Door toevoeging van melkproducten wordt de voedingswaarde aangevuld met dierlijk eiwit, kalk en vitamine B2.
Bij gebruik van volle melk of yoghurt komt hierdoor ook wat vet in het menu, hoofdzakelijk verzadigd vet. Het feit dat cereals aanzetten tot melkgebruik kan zeker een voordeel genoemd worden, zowel bij kinderen als bij ouderen.
Door toevoeging van fruit wordt het ontbijt verder aangevuld met vooral vitamine C en vezels.
Is een ontbijt met cereals uiteindelijk gezonder dan een klassiek ontbijt? Op deze vraag dient genuanceerd geantwoord. Het hangt er van af hoe dat klassieke ontbijt is samengesteld en welke keuze men maakt in de ontbijtgranen.
We berekenden concreet de voedingswaarde van twee klassieke en van twee cereal-ontbijten.
• Ontbijt 1: ‘continental breakfast’ met 2 sneetjes wit brood, boter, jam, 2 tassen koffie met melk en suiker;
• Ontbijt 2: ‘gevarieerd gezond broodontbijt’ met 2 sneetjes volkorenbrood, minarine, als beleg magere smeerkaas en jam, een tas halfvolle melk, koffie, een appel;
• Ontbijt 3: ‘muesli ontbijt’ met 45 g mueslivlokken, volle yoghurt, een appel.
• Ontbijt 4: ‘cornflakes ontbijt’ met 45 g gesuikerde kes, een tas volle yoghurt, een appel.
Resultaten • De ontbijten leveren tussen 15 en 20 % van de dagelijks nodige energie voor de gekozen referentie.
• Beide "cereal-ontbijten" leveren minder energie, alhoewel ongeveer evenveel koolhydraten aanwezig zijn als in een klassiek broodontbijt. Het verschil zit vooral in de vetaanbreng : bij cereals wordt geen smeervet en geen beleg genomen. In die zin is een ontbijtgranenontbijt gezonder omdat het de meestal overdreven vetinname vermindert (maximum 20 energie % vet in de ontbijten 3 en 4). ‘Cereal’-ontbijten scoren hoog voor B-vitamines.
• Het gevarieerde ‘gezond broodontbijt’ levert over bijna heel de lijn de beste voedingsstoffenvoorziening, zowel voor eiwitten, kalk, ijzer en vezels; voor Bvitamines is de score heel behoorlijk. Het vetgehalte is hoger dan in een cerealontbijt, maar blijft binnen de aanbevelingen (lager dan 30 energie%), door gebruik van halfvolle zuivelproducten.
• Het muesli-ontbijt benadert de aanbreng van voedingsstoffen zoals in het gezonde broodontbijt, maar is vetarmer en energiearmer.
• Het cornflakes-ontbijt brengt beduidend minder eiwit en vezels aan dan de ontbijten met muesli en bruin brood;
het gehalte aan suiker is het hoogst. Voor ijzer en B-vitamines is het peil behoorlijk, dankzij de "aanrijking".
• Het klassiek ontbijt met wit brood voldoet het minst aan de aanbevelingen voor gezonde voeding : hoger vetgehalte, hoog verzadigd vet, hoog suikergehalte, weinig ijzer en B-vitamines, minder vezels dan in het bruin brood- en muesli-ontbijt, maar toch nog meer vezels dan in het cornflakes-ontbijt.
Besluit 
Door het gebruik van ontbijtgranen wordt het vetgehalte in een ontbijt drastisch verlaagd, wat meestal een voordeel is. Volwaardige en niet gesuikerde graanvlokken, op basis van tarwe of havermout zijn te verkiezen boven gesuikerde, omwille van een betere eiwit- en vezelvoorziening en een lager suikergehalte.
Een gevarieerd ontbijt op basis van bruin of volkorenbrood verzekert over heel de lijn een nog iets betere aanvoer van voedingsstoffen. Een klassiek wit brood-boterjamontbijt voldoet het minst aan de aanbevelingen voor gezonde voeding.
Aankomen zonder eten?
Een vaak gehoorde opmerking is: "Ik snap het niet, ik eet niet en toch kom ik aan! Hoe kan dat nou?" Maar eet je werkelijk niets? Het is aan te raden om eens een dagboekje bij te houden van alles wat je op een dag eet. Je zult waarschijnlijk verbaasd zijn over wat je eigenlijk op een dag allemaal in je mond stopt. Misschien kom je er achter dat je inderdaad geen echte maaltijden eet, maar de hele dag door loopt te snoepen, of dat je nauwelijks fruit en groente binnen krijgt, die voor de nodige vezels, vitaminen en mineralen zorgen, of dat je heel veel frisdrank drinkt (één glas toch goed voor 7 suikerklontjes)! Het bewust worden van hoe en wat je eet, helpt vaak al om enkele kilo’s te verliezen. We onderschatten over het algemeen onze calorie inname en hebben vaak een zeer slecht idee over de hoeveelheid calorieën die producten bevatten. In het algemeen denkt men bijvoorbeeld dat een granenkoekje minder caloriën bevat dan een waterijsje, het tegengestelde is echter waar! (natuurlijk bevat het koekje wel meer vezels en minderkleurstoffen dan het ijsje) Ook bij kinderen horen we vaak de ouders zeggen dat hun kind niets eet, waarschijnlijk bedoelen zij hier de hoofdmaaltijden mee. Als een kind aan tafel geen honger heeft, dan is de oorzaak vaak te vinden in een te veel aan koekjes en andere snack als ze thuiskomen van school of vlak voor het eten. Het is voor volwassenen en kinderen belangrijk 3 gebalanceerde maaltijden per dag te gebruiken en 2 kleinen tussendoortjes te nemen om grote honger en dus snackmomenten te voorkomen. De tussendoortjes mogen niet meer dan 150 kcal bevatten, ga dus voor magere yoghurt en/of vers fruit, mix het eens door elkaar als een smoothie, een lekkere manier om veel verschillende soorten fruit te eten.
Het valt wel mee met het niet eten. Maar er zijn ook andere factoren die kunnen bijdragen aan het idee dat we niet eten en toch aankomen, bijvoorbeeld stress. Uit verschillende onderzoeken is gebleken dat stress de eetlust aan tafel verkleint, maar het impulsieve eten buiten de maaltijden juist vergroot. En wat eten we het meest tussen de maaltijden door? Juist ja, snacks die veel suiker en vetten bevatten. Eten geeft ons ook geestelijk welzijn (comfort food). Uit experimenten blijkt dat bij kunstmatige zwelling in de maag, gebieden in onze hersenen worden geactiveerd die ook actief zijn bij de beleving van genot tijdens drugsgebruik! En dan is eten toch wel het meest geaccepteerde drug in onze maatschappij, en wordt zelfs aangemoedigd in alle reclame’s.
Aankomen in gewciht komt toch echt doordat we meer energie binnenkrijgen dan we verbranden. Wil je kilo’s kwijtspelen dan zijn twee dingen belangrijk: minder energie binnen krijgen en meer energie verbranden. De combinatie is belangrijk, want als je enkel minder kcal gaat innemen, dan past je stofwisseling zich hieraan aan en zul je minder binnen de kortste keren weer aankomen. Als je lichaam meer verbrandt dan zal je stofwisseling sneller blijven gaan en zul je langer op je streefgewicht blijven.
Het Doxys programma houdt met al deze factoren rekening!
Voeding kan de hersenen zodanig beïnvloeden dat we er slechter of beter door presteren. Dat blijkt uit verschillende onderzoeken die werden besproken aan de Universidad Politécnica de Madrid.
Gastspreker, tijdens een wetenschappelijke workshop daar, was de Engelse professor David Kennedy die meerdere onderzoeken heeft gedaan naar het verband tussen voeding en ons brein, meldt het AD. Zo liet hij 81 kinderen twaalf weken lang multivitaminen en mineralen slikken en tussendoor psychologische tests doen op de computer. Het bleek dat de snelheid van denken omhoog ging en de verwerking van taken sneller. „Het lijkt wel of hersenen gezonde voeding belonen door beter te presteren,” aldus Kennedy. Uit studies van de afgelopen decennia blijkt dat een tekort aan vitaminen en mineralen kan leiden tot vermoeidheid, concentratieproblemen, een slecht werkend geheugen, depressie en slapeloosheid. Al moeten we in het doorvoedde Nederland zes weken lang ernstige vitaminetekorten hebben, willen we tegen deze problemen aan lopen. Tekorten aanvullen door het gebruik van supplementen betwijfelt Kennedy nog. „Het is te vroeg om te zeggen of we voor betere resultaten aan de supplementen moeten. Misschien in de toekomst als we meer weten. Nu geloof ik nog in gewoon gezond eten met groente en fruit.”
Wellicht zijn de supplementen in de toekomst wel nodig. Professor dr. Marcela Gonzáles Gross, verbonden aan de Madrileense universiteit, keek in heel Europa bij duizenden jongeren op het bord. Het bleek dat de adolescenten onvoldoende gezonde mineralen en vitamines binnenkrijgen. „Zo belanden we straks in de gevarenzone. Slecht eten betekent slechte cijfers of school.”
Bron: De Telegraaf
Je leest er steeds meer over en er wordt steeds meer over gepraat, bijna ieder kind heeft er wel één: een voedselallergie of een voedselintolerantie. Vaak worden deze twee door elkaar gehaald, toch is er een verschil.
Een voedselallergie is een reactie van het immuunsysteem waarbij antistoffen worden aangemaakt tegen stoffen in het voedsel die je lichaam voortaan als schadelijke stoffen gaat beschouwen. Dit gaat gepaard met verschillende symptomen o.a.
- zwelling van tong of lippen
- buikkrampen, diarree, overgeven, misselijkheid
- flauwvallen
- hoesten, moeilijk ademhalen
- angst, paniekaanvallen
Een voedselintolerantie is het onvermogen om bepaalde voedingsmiddelen te verteren, in dat geval ontbreekt er vaak een enzym in het spijsverteringsstelsel dat die specifieke voedingsmiddelen afbreekt. Je kunt in dit geval nog wel kleine hoeveelheden van de betreffende voedingsmiddelen eten zonder dat je lichaam hier al te hevig op reageert.
Hieronder vind u 3 artikelen over de meest voorkomende allergiën en intoleranties op dit moment:
- Koemelkallergie
- Lactose intolerantie
- Glutenintolerantie (coeliakie)
Lactose intolerantie
Lactose-intolerantie is het onvermogen om grote hoeveelheden lactose te verteren. Lactose is de suiker die in melk en melkproducten zit. Het is een aandoening die steeds meer voorkomt.
Oorzaken
De oorzaak van lactose-intolerantie is een gebrek of tekort aan lactase, de stof die voor het afbreken van de melksuiker zorgt. Wanneer deze stof niet voldoende aanwezig is, kan een patiënt lactose-intolerant worden. De oorzaak hiervan kan een beschadiging aan de dunne darm zijn of een stofwisselingsziekte. Sommige mensen worden ook geboren zonder stoffen die melksuiker kunnen afbreken.
Symptomen en behandeling
Symptomen van lactose-intolerantie zijn misselijkheid, krampen en diarree. Deze komen vaak voor vlak na het consumeren van melk of daarvan afgeleide producten. Hoe kun je achterhalen of je lactose-intolerant bent? Luister goed naar je lichaam na het innemen van melk(producten) en schrijf op hoe je je voelt en wat je voelt. Doe dit gedurende een aantal dagen, maar wissel af met dagen zonder melk(producten). Door een dagboekje bij te houden krijg je een duidelijk beeld van je lichamelijke reacties op melk(producten). Van andere voedingsstoffen krijgt iemand met lactose-intolerantie deze symptomen natuurlijk niet. Kinderen die lactose intolerant blijken te zijn, kunnen de producten best helemaal niet meer consumeren. Volwassenen echter kunnen zelf beter aanvoelen en beslissen hoeveel melksuikers ze aankunnen. Sommige mensen krijgen pas symptomen nadat ze verschillende glazen melk hebben gedronken op een korte tijd. Daarnaast zijn er enkele middelen te verkrijgen die je lichaam helpen om de melksuikers af te breken. Meestal is dit een vloeistof die je in je melk mengt alvorens je deze drinkt.
En mijn calcium dan?
Calcium is één van de belangrijkste bouwstoffen van het menselijk lichaam. Vooral kinderen hebben veel calcium nodig om goed te kunnen ontwikkelen. Maar ook volwassenen hebben nog veel calcium nodig om goed te functioneren.Maar het drinken van melk is niet noodzakelijk als calciumleverancier. Denk ook eens aan zalm, groene bladgroenten, noten en zaden, broccoli, wortelen en tofoe. Uit recente studies blijkt dat yoghurt een goede bron van calcium kan zijn voor mensen met lactose-intolerantie. Hoewel yoghurt veel lactose bevat, is dit toch niet nadelig voor mensen die er niet tegen kunnen. De bereidingswijze van yoghurt zorgt er namelijk voor dat de melksuikers worden omgezet en zo toch beter verteerbaar zijn.
Vandaag de dag kun je er niet meer naast kijken, in elke supermarkt vind je speciale producten (zeker voor baby’s), in bladen lees je erover en op school praten mama’s erover: glutenintolerantie of te wel coeliakie (uitgesproken als seuliakie). Maar wat is dat nou precies?
Het is een aandoening die wordt veroorzaakt door het eiwit gliadine dat voorkomt in gerst, tarwe, rogge en haver, maar ook spelt en kamut en dat zich dus in heel veel van onze dagelijkse voedingsproducten bevindt. Een regime zonder deze producten is de enige manier om mensen die aan glutenintolerantie lijden, te helpen. Coeliakie is eigenlijk een immuunreactie: de aanwezigheid van antilichamen veroorzaakt een beschadiging van de dunne darm en het slijmvlies dat de dunne darm bedekt waardoor er niet genoeg darmvlokken meer zijn, en daardoor treden de onderstaande klachten op. Het voedsel glijdt te snel door de darmen waardoor de voedingsstoffen niet goed worden opgenomen.
Denk eraan dat glutenintolerantie hoofdzakelijk genetisch bepaald is: in meer dan 90% van de gevallen zijn het dus erfelijke factoren die ons lichaam het bevel geven om op gluten te reageren. Eén persoon op de 200 wereldwijd zou aan deze ziekte lijden, maar niet iedereen weet het.
Symptomen
De symptomen van coeliakie zijn niet altijd heel duidelijk. Bij baby’s kunnen er buikklachten optreden (overgeven, diarree en/of stoelgangproblemen) na de invoering van gluten in hun voedingspatroon. Ook bij volwassenen is dat een manier om coeliakie op te sporen. Verandering in hun gedrag zoals lusteloosheid, humeurigheid en prikkelbaarheid zijn eveneens symptomen. Als deze klachten aanhouden moet je zeker een arts raadplegen, die zal bloedtesten laten uivoeren waarna er eventueel door een darmbiopsie gedaan zal worden om de diagnose te bevestigen. De enige manier om deze ziekte te bestrijden is het volgen van een strict dieet. Helaas dus, geen gewoon brood, pasta, taartjes en gebakjes want deze bevatten allemaal granen en bloem. Maar wees ook zeer voorzichtig met samengestelde producten als dessertjes, fishsticks, vleeswaren en smeerkazen, bouillonblokjes, ontbijtgranen of kant-en-klaarmaaltijden waar bijna altijd bloem in gebruikt wordt als bindmiddel!
Glutenvrij eten is dus niet zo eenvoudig. Bovendien moet men bijna een kenner zijn om aan de hand van de etiketten op de producten die we dagelijks gebruiken, uit te maken of ze al dan niet gluten bevatten. Sommige merken spelen daar slim op in en hebben er een belangrijk verkoopargument van gemaakt door duidelijk op hun producten, inclusief babyvoeding, te vermelden dat ze geen gluten bevatten.
Koemelkallergie
Wat is koemelkallergie?
Koemelkallergie is een abnormale reactie van het afweersysteem in het lichaam, waarbij specifieke antistoffen tegen bepaalde eiwitten in de koemelk gemaakt worden. Deze reactie komt vooral bij baby’s veel voor, onder andere omdat het maagdarmkanaal nog niet helemaal is volgroeid. De eiwitten uit de koemelk worden normaal gesproken in het maagdarmkanaal tot steeds kleinere stukjes afgebroken door enzymen. Alleen hele kleine stukjes kunnen door de darmwand heen in het bloed worden opgenomen, om zo te worden vervoerd naar alle cellen in ons lichaam.
De darmwand is dus eigenlijk een heel fijne filter. Bij baby’s met koemelkallergie zijn de gaatjes in dit ‘filter’ (de darmwand) nog te groot en wordt het koemelkeiwit nog onvolledig afgebroken, waardoor er te grote stukken eiwit uit de koemelk doorgelaten worden naar het bloed. Daar komt bij, dat de baby’s de koemelkeiwitten in flesvoeding in grote hoeveelheden krijgt aangeboden. Daardoor kan er eerder wat mis gaan.
Het lichaam van mensen met een allergische aanleg herkent deze grote delen als ‘vreemd en ongewenst’ en gaat daartegen specifieke antistoffen vormen. Deze specifieke antistoffen hechten zich in het lichaam onder andere aan speciale cellen: de mestcellen.
Deze mestcellen komen overal in het lichaam voor, vooral in de huid en in de slijmvliezen van de luchtwegen en het maagdarmkanaal. Als de baby doorgaat met koemelk
drinken, hechten deze brokstukken eiwit zich aan de antistoffen op de mestcellen. De mestcellen worden daardoor actief en geven hun inhoud vrij aan de omgeving waardoor de baby klachten krijgt. Bij de meeste zuigelingen is koemelk de grootste boosdoener van allergische klachten. Ook bij peuters, kleuters en zelfs bij oudere kinderen of volwassenen kan koemelkallergie voorkomen.
Welke klachten zouden kunnen wijzen op koemelkallergie?
De volgende klachten kunnen symptomen zijn van koemelkallergie:
Huid: jeuk, uitslag, eczeem, galbulten (netelroos, urticaria), oedeem (ophoping van vocht in bijv. oogleden, lippen, mond of keel);
Luchtwegen: astma, bronchitis, neus-/oogklachten;
Maagdarmstelsel: braken, diarree of juist verstopping (obstipatie), kolieken, buikpijn, misselijkheid, weigeren van borst- of flesvoeding;
Andere klachten: excessief huilen (huilbaby), groeivertraging, gedragsklachten, migraine, anafylactische shock.
Hoe op te sporen?
Bij genoemde klachten is het aan te raden deze met de huisarts of consultatiebureauarts te bespreken en uit te zoeken of het om een koemelkallergie gaat. Zij hebben om tot de juiste diagnose te komen, afspraken gemaakt over hoe te handelen bij mogelijke voedselallergie.
In het algemeen kan onderzoek naar koemelkallergie betstaan uit:
- vragen over het vóórkomen van allergische aandoeningen in uw familie (familieanamnese);
- vragen over het dagelijkse voedingspatroon (voedingsanamnese);
- vragen over de ziektegeschiedenis (anamnese);
- lichamelijk onderzoek, afhankelijk van de klachten;
- een bloed- en/of huidtest;
- eliminatie-provocatietest.
Hoe zijn de klachten te behandelen?
Dieet
Om te voorkomen dat de allergische klachten blijven bestaan is een correct en consequent dieet de enige oplossing bij koemelkallergie. Bij baby’s kunnen bovendien speciale dieetmaatregelen nodig zijn om te voorkomen dat er andere (voedsel)allergieën ontstaan.
Medicijnen
Soms kunnen niet alle klachten voorkomen worden –ondanks een dieet- en zijn er aanvullend medicijnen nodig om de klachten te verminderen.
Bij koemelkallergie is altijd behandeling door een arts of specialist noodzakelijk. Raadpleeg ook een diëtist voor de begeleiding bij het volgen van het dieet en om de volwaardigheid van de totale voeding in de gaten te houden.
Dieetmaatregelen voor zuigelingen:
- borstvoeding, waarbij de moeder een hypoallergeen dieet volgt heeft de voorkeur;
- hypoallergene zuigelingenvoeding, indien borstvoeding niet gewenst of niet mogelijkis;
- bijvoeding (groenten- en fruithapje) pas vanaf 6 maanden starten en langzaam uitbreiden;
- introductie van sterke allergenen (melk, ei, soja, tarwe, pinda, noten, vis, schaal- en schelpdieren, pitten en zaden) na overleg met de behandelend arts en diëtiste. Voor ei, pinda en schaal- en schelpdieren wordt aangeraden om deze pas na de tweede verjaardag te geven.
Dieetmaatregelen kinderen en volwassenen:
Vermijd het gebruik van koemelk en voedingsmiddelen waarin koemelk verwerkt zit; maak hiervoor gebruik van een dieetlijst van uw diëtist en een merkartikelenlijst.
Gebruik op advies van de arts en onder begeleiding van een diëtist een hypoallergene melkvervanger (zoals hierboven beschreven) geschikt voor oudere kinderen en volwassenen of een aanvulling van vitaminen en mineralen;
soja, dat zelf ook een allergeen product is, kan vanaf de leeftijd van één à twee jaar bij veel (maar niet bij alle) kinderen en volwassenen vaak wel als melkvervanger worden gegeven in de vorm van speciale sojamelk. Dit komt omdat het maagdarmstel inmiddels minder kwetsbaar is; eet zo gevarieerd mogelijk, om te trachten het ontwikkelen van andere voedselallergieën zo veel mogelijk te voorkomen.
Sojamelk en geitenmelk
Vroeger werd bij koemelkallergie een voeding op basis van sojamelk voorgeschreven.
Daar is men van teruggekomen, omdat veel kinderen met koemelkallergie ook allergie voor soja kunnen ontwikkelen. Soja is een sterk allergeen en soja-allergie is vaak hardnekkiger dan allergie voor koemelk. Voeding op basis van geitenmelk is geen alternatief, omdat de eiwitten van geitenmelk een dusdanige overeenkomstige structuur hebben met koemelk, dat bij allergie voor koemelk vaak ook allergische klachten ontstaan bij gebruik van geitenmelk. Bovendien is de babyvoeding bij een koemelkvrij dieet, waarbij gebruik gemaakt wordt van gewone geitenmelk, niet volwaardig.
Kan een kind ‘er overheen groeien’?
Koemelkallergie kan in de loop van de jaren spontaan verdwijnen. Het kind kan dan weer koemelk gebruiken zonder klachten te krijgen. De allergische aanleg, het vermogen om allergisch te kunnen reageren, blijft het wel houden. Soms treden er op latere leeftijd weer andere allergische klachten op (bijvoorbeeld astma of hooikoorts), maar dit hoeft niet. Vaak zal de behandelend arts trachten de ontwikkeling van andere allergieën zo veel mogelijk tegen te gaan en u daarom adviseren om tevens een aantal preventieve maatregelen te nemen.
Kun je voedselallergie voorkomen?
Bij voedselallergie speelt erfelijkheid een rol. Het vermogen om allergisch te reageren krijgt de baby bij de geboorte mee. Dit wil niet zeggen dat er ook altijd klachten zullen gaan optreden. Het ontstaan van klachten wordt mede bepaald door omgevingsfactoren en voedingsfactoren.
Koemelkallergie in het gezin
Koemelkallergie in het gezin vergt enige aanpassingen. Niet alleen rond etenstijd, want eten en drinken zijn een sociaal gebeuren dat zich de gehele dag door afspeelt. Daarom heeft u misschien vragen over allerlei praktische zaken rondom voedselallergie, zoals: waar zijn bepaalde dieetproducten te koop, hoe maak ik gerechten klaar, hoe moet dit met traktaties op de peuterspeelzaal of crèche. Gelukkig zijn er vaak goede alternatieven. Er zijn tal van boeken verkrijgbaar en ook op internet vind je tegenwoordig genoeg informatie, recepten en (ouder)forums waar je met je vragen terecht kunt. Ook kun je terecht bij natuur- en dieetwinkels, die vaak speciale producten verkopen.
Bron: Stichting VoedselAllergie
Zora vertelt
Zora heeft 18 kilo kwijtgespeeld met behulp van het Doxys programma! Hier vertelt zij haar verhaal en als u vragen heeft of wilt reageren dan kan dat via het forum.
"Hallo,
Hier mijn verhaal, in de hoop dat het andere vrouwen kan helpen of een hart onder de riem steekt die nog in verwachitng zijn of nog borstvoeding geven en die toch een beetje aan hun lijn en gezondheid willen denken, zonder gevaar voor hun baby of henzelf.
Ik heb Doxys ontdekt eind juni, begin juli 2008. Op dat moment was ik 8 maanden in verwachting en al 25 kilo aangekomen en ik wilde me toch al een beetje voorbereiden op de periode na de bavalling. Ik bleef maar aankomen, ongeveer een kilo per week en heb op een gegeven ogenblik besloten erger te voorkomen en ben evenwichtiger gaan eten en zo bleef mijn gewicht de laatste maand stabiel. He was niet moeilijk want het Doxys programma is eenvoudig te gebruiken en geeft alle informatie die we nodig hebben. Vaak denken we dat we gezond eten, maar met dit programma zie je meteen de fouten die maakt, te veel vet, suikers of eiwitten, de indicator laat je meteen zien wat er niet klopt.
Kortom, na de bevalling heb ik een abonnement genomen dat mij geholoen heeft om mijn gewicht van voor de zwangerschap terug te krijgen binnen 3 maanden ( 69.5 kilo bij het verlaten van de kliniek naar 51 kg). Okay, naast het programma van Doxys à 1600 kcal per dag, gaf ik ook borstvoeding, dat helpt natuurlijk ook. Maar het ging zonder moeite, zonder tekorten, zonder honger of duizeligheid! En het belangrijkste, mijn baby en ik krijgen allen belangrijke voedingsstoffen binnen, ik heb genoeg energie om me met de kleine bezig te houden en ik heb ook genoeg melk…. Binnenkort heb ik mijn streefgewicht behaald en zal ik stabiel moeten blijven.
Het programma van Doxys is zeer efficient, en eigenlijk heel flexibel, je ontvangt menu’s maar je kunt ze naar je eigen smaak aanpassen, je eigen producten toevoegen, alles veranderen of juist precies volgen…. De artikelen zijn interessant om te lezen en het team van professionele dietisten antwoordt snel en duidelijk op je vragen.
Persoonlijk heb ik heel wat dieeten gevolgd en ben ik heel wat kilo’s afgevallen (en weer bijgekomen) maar nog nooit was het zo eenvoudig en leerzaam. Mijn doel is nu om op gewicht te blijven en ik beloof jullie op de hoogte te houden.
Doxys, hartelijk bedankt voor dit super programma!"
Wilt u ook gegarandeerd zonder moeite uw lijn terguvinden? Schrijf u dan nu in op Doxys. Of wilt u misschien uw verhaal doen? Neem dan contact met ons op door hier te klikken.
 |
|
Kinderen krijgen te veel zout binnen en dat kan op latere leeftijd leiden tot hart- en vaatziekten en vroegtijdig overlijden
Minder zout (en daarmee natrium) leidt tot een lagere bloeddruk. Als een zuigeling minder zout krijgt, heeft dat zelfs na vijftien jaar nog een verlagende invloed op de bloeddruk. Drie kinderartsen pleiten in een artikel in het Nederlands Tijschrift voor Geneeskunde voor verlaging van de zoutinname, vooral ook bij kinderen.
De Gezondheidsraad adviseerde onlangs een maximuminname van 6 gram keukenzout (natriumchloride) per dag. Die hoeveelheid bevat 2,25 gram natrium, het mineraal dat de bloeddruk kan verhogen.Dit is een algemeen advies, de raad geeft geen aparte richtlijn voor kinderen. In Groot-Brittannië is die er wel, beginnend met minder dan 1 gram per dag voor baby’s tot zes maanden en oplopend met de leeftijd tot 6 gram maximaal voor elf- tot achttienjarigen
Kalium
Zout zit bijna in alle voedingsmiddelen. Ook al voegt iemand geen zout toe aan zijn eten, dan nog krijgt hij veel binnen via alledaagse voedingsmiddelen. Voldoende kalium in de voeding heeft een gunstig effect op de bloeddruk. Het alkalimetaal werkt bloeddrukverlagend en beschermt tegen hartritmestoornissen. Het zit in grotere hoeveelheden in groente, fruit en aardappelen.
Verminderen
De levensmiddelenindustrie kondigde vorig najaar aan de hoeveelheid zout in producten de komende twee jaar met 12 procent te zullen verminderen. Het ‘actieplan zout’ kwam de Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI) op ‘ongezouten kritiek’ van de Consumentenbond te staan. Die vindt het volstrekt ontoereikend.
Bron: www.nu.nl/gezondheid/
- 1
- 2