Doxys

Lang leve varkensvlees!

Varkensvlees heeft een slecht imago, het zou vet zijn en niet goed zijn voor de slanke lijn of gezondheid. Maar dit is vaak te wijten aan hoe varkensvlees gegeten wordt, varkensvlees is meer dan worstjes of gehaktballen!
Het idee dat varkensvlees niet goed zou zijn voor de gezondheid of de lijn, komt door het feit dat het beest zelf een goede speklaag met zich meedraagt. Maar het vet zit bij varkens hoofdzakelijk opeengehoopt in de dikke en dunne lagen direct onder de huid, en die kun je als een bananenschil wegpellen!

Als je zin hebt in een stukje vlees dat mager is, dan hoef je alleen maar de vetlaag weg te snijden. Een varkenshaasje bevat slechts 4,2% vet, een boerenworst 6x zoveel!
Varkensvlees bevat ook veel eiwitten, 100g bereid varkensvlees bevat 25g eiwitten. Voor ons zenuwstelsel is varkensvlees een bron van weldaad, daar het veel vitamine B1 bevat, maar ook B3, B6 en B12 zijn rijkelijk aanwezig als ook ijzer (meer dan in kalfsvlees)zink, koper, mangaan, magnesium (neuro-musculaire gezondheid) en selenium (antioxiderende eigenschappen).

Varkensvlees leent zich ook prima voor verschillende manier en van bereiding: gestoofd, gebraden, geroosterd, gebakken, gesauteerd, warm of koud.

Natuurlijk moeten we voor een evenwichtige voeding vlees wit en rood), vis, gevogelte en eieren in de week met elkaar afwisselen. Ook een maal per week een vegetarische maaltijd is zeer aan te raden.

Voor meer tips en recepten kunt u altijd terecht op onze site Doxys.

Bron: Bodytalk/juni 2008

Wat eet je in welk Europees vakantieland?

Je kent dat wel, tijdens je vakantie ziet alles er zo lekker uit en de lokale gerechten zijn vaak zo verleidelijk… Maar wat kun je nu beter wel of niet eten als je toch een beetje aan je lijn wilt denken? Want vakantie hoeft niet gelijk te staan aan kilo’s aankomen, zonde van al die moeite die je hebt gedaan voordat je vertrok. Hier een overzicht van lokale gerechten die dikmakers zijn en hun slankhoudende alternatief.

Fijne vakantie en eet smakelijk!

Het Doxys team

Bron: Sonja Bakker

Slim werk maakt dik?!

Uit een recent kleinschalig onderzoek onder Canadese studenten is gebleken dat als je hersenen hard hebben meoten werken, dat je dan meer gaat eten.

Wanneer je al zittend een kruiswoordpuzzel hebt gemaakt, verbrand je nauwelijks energie, maar toch heb je meer honger dan als je niets zou hebben gedaan. Aan de Laval University in Quebec observeerde een onderzoeksteam 14 studenten en hun eetgedrag. Het team berekende de hoeveelheid calorieën die de studenten tot zich namen, na het uitvoeren van een taak. Na het maken van een samenvatting aten zij 203 calorieën meer dan na 45 minuten rusten. En na het doen van verschillende aandachts- en geheugentaken aten ze zelfs 253 calorieën meer dan na het nemen van een zittende pauze.

Glucose

De onderzoekers menen dat dit komt doordat intelligent werk zorgt voor grote schommelingen in het glucose- en insulineniveau in het bloed. Hersenen werken op glucose, dus bij een dip geeft het lichaam een signaal dat het glucoseniveau aangevuld moet worden door te eten.
De onderzoekers menen hiermee een schakel te hebben ontdekt in het voorkomen van zwaarlijvigheid. In verhouding doen immers steeds minder mensen lichamelijk werk en steeds meer mensen intellectueel werk.

Het is dus zeer belangrijk om grote glucose- en insulineschommelingen te voorkomen door goed te eten, bijvoorbeeld het ontbijt. Eet vooral de zogenaamde langzame koolhydraten, zoals volkorenbrood en natuurlijke müesli, die zorgen ervoor dat de glucose geleidelijk in het bloed terechtkomen, je zult dan minder snel behoefte hebben aan een (zoete) snack. Zorg ervoor dat je gezonde tussendoortjes mee neemt naar je werk of school, (gedroogd) fruit, magere yoghurt of een bruine boterham met mager beleg. Op die manier zal je de roep van de snoepautomaat kunnen weerstaan!

Voor gezond ontbijten en lunchen, recepten en andere interessante artikelen kun je terecht op onze site Doxys.

Bron: Nu.nl

Dieet kant-en-klaarmaaltijden voor u getest!

De mensen van Doxys zijn begaan met u en uw lijn. Maar we weten ook dat er niet altijd tijd is om zelf te koken.

Een pizza is snel in de oven gestoken, maar er zijn ook andere alternatieven te vinden in de supermarkt. Doxys heeft een testteam samengesteld om voor u verschillende kant-en-klaarmaaltijden te proeven die aardig zijn voor de lijn!

De drie merken die ons panel heeft getest zijn Diet in the Box, WeightWatchers en Come a Casa Equilibre, alle drie te koop bij Delhaize.

WeightWatchers valt erg tegen. Ten eerste is de verpakking niet praktisch, om het folie eraf wilt halen moet je er hard aan trekken en dan scheurt het waardoor je je makkelijk kunt verbranden met een bakje dat net uit de magnetron komt. De kwaliteit en de heoveelheid vallen erg tegen en het heeft weinig smaak en is nier erg orgineel. Het enige voordeel is dat ze niet duur zijn.

Equilibre van Come a Casa is een beetje duurder en er zitten ook meer caloriën in. De kwaliteit is echter niet super ook al oogt en ruikt het beter dan WeightWatchers.

Hier heeft u nog een duidelijk overzicht van de door ons geteste maaltijden en de cijfers die we hebben gegeven:

Wat is een portie?

Als je wilt afvallen is het belangrijk te letten op wat je eet, dat weet iedereen. Maar even belangrijk is hoeveel je eet! Je hebt niet altijd een weegschaal bij de hand, hoe bepaal je dan wat een portie is? Hier een paar handige tips die je hierbij kunnen helpen.

• Voor het serveren van groenten en fruit kun je de maat van je vuist als rekenmiddel gebruiken. De grootte van je eigen vuist geeft een correcte portie aan. (of de helft van je bord)
• Voor het serveren van koolhydraten (pasta, rijst e.d.) nemen we ongeveer de helft van de opgeschepte groenten. (1/4 van je bord)
• Een portie vlees komt ongeveer overeen met de grootte van je handpalm, dat komt neer op +/- 90gr, rauw, vlees. (1/4 van je bord)
• Voor snacks zoals chips en nootjes kun je het best een klein handje nemen.
• Jam, chocoladepasta en boter meet je met de tip van je duim, die is ongeveer even groot als een theelepel en zo smeer je niet te veel op je boterham.

Maar let ook op signalen van je lichaam tijdens het eten. Een vol gevoel in de buik is eigenlijk al een stap te ver, probeer eerder te stoppen met eten, ook al is je bord nog niet leeg, of je lievelingsdessert nog niet op. Het duurt ongeveer 20 à 30 minuten om dit verzadigingsgevoel te bereiken, dus eet langzaam en kauw goed, het zal de spijsvertering zeker helpen en je zult na het eten geen opgeblazen gevoel hebben.

Stel je jezelf ook eens de vraag, voordat je iets in je mond stopt: heb ik wel echt trek, of eet ik uit verveling, frustratie verdriet? Je zult zien dat eten vaak voortkomt uit emotie. Probeer op zo’n moment iets anders te gaan doen, bel iemand op, maak een wandeling of schrijf een brief/mail aan een vriend(in). Vaak gaat dat gevoel van trek weg, zonder iets in je mond te hebben gestopt, geen caloriën dus en zeker geen schuldgevoel!

Voor meer tips en recepten die precies zijn afgemeten kunt u altijd terecht op onze site Doxys.

Internationale antidieetdag

Dinsdag 6 mei, werd de
internationale antidieetdag gehouden. Die dag werd in 1992 in het leven geroepen op initiatief van diverse obesitasverenigingen. Ze wilden zo reageren op de zelfmoord van een 15-jarig meisje dat er niet tegen kon dat ze zo dik was. De verenigingen protesteren tegen het slankheidsideaal en vragen aandacht voor de achterliggende problemen bij (te) dikke mensen.
Waarom worden we te dik?

Het antwoord op deze vraag is niet eenvoudig, want heel wat elementen spelen hierin een rol. Wat vast staat, is dat we meer energie innemen (via ons eten) dan dat we energie verbranden (via beweging). Dit onevenwicht vertaalt zich – soms heel langzaam en ongemerkt – in extra kilo’s.

Gezond in vorm zijn en blijven gebeurt dus niet zomaar: het vergt inspanning. Het is niet gemakkelijk, maar u krijgt er heel wat voor terug: een betere gezondheid en een betere fysiek.

Er zijn vier vuistregels die u helpen in een gezonde vorm te geraken en te blijven:

• Lekker en gezond eten.
• Genoeg bewegen.
• Weten waarom en wanneer u eet.
• Regelmaat.

En onthoud: het is moeilijker slechte eetgewoonten af te leren dan goede aan te kweken.

Vandaar dat het Doxys programma zo goed is, het gaat niet om een dieet, maar om een verandering van eet- en leefpatroon! Voor meer inormatie kunt u terecht op: Doxys.

Bronnen:

www.obesitasforum.be

www.hetnieuwsblad.be

www.gezondheid.be