Calcul

Lorsqu’on entre un produit du commerce avec son tableau des valeurs nutrive lipides, glucides etc. Le calcul de ce tableau n’est que très rarement basé sur 100g. Je croyais donc que l,outil de Doxys ramenait sur 100g nos produits. Il n’en est rien.

le tableau des valeurs nutrives sur ma boite de craquelins par exemple est évalué sur 22g. Donc par défaut l’outil Doxys donne les même proportions de glucides etc de 22g pour 100g par défaut.

Comment procédez-vous pour avoir des valeurs le plus juste possible lorsque vous entrez vous-même vos valeurs ?

de nombreux fabricants nous communiquent souvent les valeurs nutritionnelles pour lesquelles nous avons donc les valeurs réelles en protéines, lipides, glucides et calories par 100 g.