les graines de soja vert

Bonjour,
Pour ce soir, je pense faire une salade de graines de soja vert, cuisinés en salade comm les lentilles.Mais je vois que le rapport calorique est franchement élevé. N’est ce pas surestimé comme valeur calorique ?…je n’ai trouvé nulle part , ni sur le paquet la valeur nutritionnelle de cet aliment…

Bonjour Sylphide,

s’il y a des lentilles cela veut dire un apport élevé à la fois en féculents et en protéines … donc c’est forcément relativement caloriques …. on parle alors plutôt de salade composée … c’est-a-dire un repas complet.

merci pour votre réponse. Mais je me suis mal exprimée. Il n’y a pas de lentilles dans ma salade, seulement des graines de soja vert.

misma cosa ….

… le soja est une légumineuse très nourrissante et une source complète de protéines. Le soja est l’un des aliments naturels parmi les plus riches. Il renferme une grande quantité de protéines, de glucides, de lipides, de vitamines A et B, de potassium, de calcium, de magnésium, de zinc et de fer.

Plus d’infos :

http://fr.ekopedia.org/Soja