Le régime bio n’est au départ pas un régime amaigrissant mais une manière de s’alimenter plus saine et de manière plus nutritive que l’alimentation conventionnelle. Qu’en est-il réellement, manger bio est-ce meilleur ou non pour la santé ?
Les aliments du régime bio sont issus des cultures bios et ont un avantage incontestable du point de vue de leur très faible teneur en antibiotiques et en pesticides. Cependant, ils ont plus de risques de renfermer des biotoxines et des mycotoxines qui peuvent être parfois très toxiques pour l'homme.
Les aliments du régime bio renferment également très peu de nitrates que l’on trouve généralement en grande quantité dans l’alimentation conventionnelle du fait de la pulvérisation d’engrais chimiques. Une polémique existe au sujet du régime bio.
Une étude britannique commanditée par la FSA Food Standards Agency affirme qu’ il n'existe pas de différence notable entre l'agriculture biologique et l'agriculture conventionnelle d'un point de vue nutritionnel. LA FSA est souvent accusée de défendre les intérêts des gros producteurs et de la grande distribution. La Soil Association affirme quant à elle que cette étude a pour seul objectif de mettre à mal et court-circuiter une étude européenne (Quality Low Input Food) dont les conclusions indiquent que les produits bio contiennent en moyenne 40% d’antioxydants en plus, composants utiles dans la lutte contre le cancer et les maladies cardiovasculaires. Car selon cette étude sur le régime bio ou en tout cas les aliments bios, manger des légumes bio équivaudrait à consommer une portion supplémentaire de légumes par jour.
Rappelons les critères de production des aliments qui entre dans la composition du régime bio : pas d'utilisation de pesticides, pas d'engrais chimiques et pas d'OGM. En terme de résultats, les produits bios sont : des fruits et légumes qui contiendraient 25 à 30% de vitamines et minéraux en plus par rapport aux "non bio" et en tout cas les produits bio sont plus savoureux que les aliments traditionnels.
Au goût c’est facilement vérifiable ! Les avantages de la culture bio les communément cités sont : épargne et sauvegarde de l'environnement (pas de pesticides ni d'engrais chimiques ...), aliments sont "vivants" (par rapport aux aliments "industriels" transformés), mieux assimilés par l'organisme, moins de toxines, peu ou pas de conservateurs et autres exhausteurs de goûts.
Enfin d’un point de vue gustatif les aliments bios nous donnent l’opportunité de découvrir de "nouveaux aliments", en particulier des graines germées qui sont une source très riche de vitamines et de minéraux.
Choisir le régime bio n’est au départ pas le choix de régime amaigrissant privilégié mais une manière de s’alimenter plus saine et de manière plus nutritive par rapport à l’alimentation conventionnelle, toutefois en vous aidant de l’outil de coach diététique en ligne DOXYS vous pouvez grâce au régime bio et à condition de diminuer votre apport nutritionnel en-dessous de votre besoin journalier, perdre du poids et manger de manière saine, équilibrée et nutritionnel en suivant les principes du régime bio.